簡單版鳳梨酥~氣炸烤箱食譜
想吃鳳梨酥不用出門排隊，在家也能輕鬆DIY
使用自製萬用餅皮，包上喜歡的鳳梨內餡
每一口香酥可口，甜而不膩，愈吃愈唰嘴！
幸福彤話的DIY優格創意料理
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食光札記～熱壓吐司/優格機/氣炸鍋/料理日常
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料理步驟
- 1
餅皮材料/每個約25克<約可製作24-26個>
- 2
所有材料放入盆中＜奶油除外＞
中筋麵粉先放
放入奶粉、牛奶和砂糖
最後再把雞蛋打入
使用攪拌機打1-2分鐘，把粉拌勻後~
加入小塊室溫奶油
打5-6分鐘後~奶油還有些許顆粒
- 3
用手把奶油搓成粉狀後，再揉至成團
- 4
把麵團裝入塑膠袋中，放入冰箱冷藏20分鐘備用
- 5
從冰箱取出麵團分割每個約25克
分別滾圓，可先一半放冰箱冷藏
要製作時在拿出，會比較好操作
- 6
鳳梨餡分24或26等份搓圓
每份約18-20克左右
可撒些麵粉當手粉比較好操作
- 7
取出一個餅皮，壓平後
放入一個鳳梨餡包緊
- 8
稍微整型為橢圓形
- 9
放入鳳梨模型中壓出形狀
輕輕往下推，就可以推出鳳梨酥
- 10
做好的鳳梨酥分二次烘烤
另一盤先放冰箱備用
山水氣炸烤箱以180度預熱5分鐘
- 11
放入中層
以180度烤10分鐘後取出翻面
再以180度烤8~10分鐘完成
- 12
烤好後的鳳梨酥取出放涼
- 13
香酥可口的鳳梨酥完成囉！
- 14
每一口酥脆好吃，甜而不膩
值得試看看！
- 15
多做一些放入保鮮盒保存
放入冰箱冷藏，冰冰的吃也很美味喲！
這篇食譜是
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