乳酪戚風杯子蛋糕

白白
白白 @LEMON_N
分享

預備食材

10個
  1. 戚風
  2. 低筋麵粉60克
  3. 蛋黃3顆
  4. 牛奶50克
  5. 沙拉油30克
  6. 蛋白3顆
  7. 砂糖40克
  8. 乳酪醬
  9. 奶油乳酪250克
  10. 蛋黃2顆
  11. 砂糖40克

料理步驟

  1. 1

    蛋黃加入牛奶和沙拉油拌勻,再加入過篩麵粉,拌到無粉狀

  2. 2

    砂糖分3次加入蛋白中打發,再分2次加入蛋黃糊中拌勻(第一次分3/1蛋白進蛋黃糊,用攪拌器攪拌均勻,第二次將剩下的蛋白都加入,用刮刀以切拌的方式拌勻)

  3. 3

    蛋糕糊倒入模具中,約7分滿,輕敲一下震出空氣,放到一邊備用

  4. 4

    奶油乳酪室溫軟化,加入砂糖拌勻,再分2次加入蛋黃拌到完全吃進去,放入擠花袋中

  5. 5

    將乳酪醬均勻擠到蛋糕糊上,放入氣炸鍋中,150度烤20分鐘

編輯食譜
查看食譜數據
分享

Cooksnap

你做過這道料理嗎?分享你的成品照吧!

相機和炒鍋的手繪插圖
今日菜單
白白
白白 @LEMON_N
發布於

相似食譜