杯子蛋糕（氣炸鍋）
飄雲夢 @tina44022
葡萄籽油可替換其他植物油，也可以不需要燙麵法 全部加入用Z字型攪拌均勻
第一次試做僅供參考 再麻煩大家互相指教
完成後有的底部凹陷 不知道為什麼
大家可以自己研究氣炸鍋溫度自行調整喔！！！下一次我在試試看從110度開始烤
杯子蛋糕（氣炸鍋）
葡萄籽油可替換其他植物油，也可以不需要燙麵法 全部加入用Z字型攪拌均勻
第一次試做僅供參考 再麻煩大家互相指教
完成後有的底部凹陷 不知道為什麼
大家可以自己研究氣炸鍋溫度自行調整喔！！！下一次我在試試看從110度開始烤
料理步驟
- 1
我用燙麵法 葡萄籽油加熱70-70度倒入麵粉+泡打粉
- 2
麵團倒入糖、無鹽奶油（可用氣炸鍋加熱）、鮮奶、蛋黃攪拌均勻
- 3
打發蛋白 糖分3次加入打發至有小勾勾即可
- 4
取3分之一加入蛋黃組切拌均勻
- 5
好了在倒回剩下的蛋白攪切拌拌
- 6
倒入紙杯約8分滿（大的馬芬杯）
- 7
120度15分鐘
- 8
130度15分鐘
- 9
140度5分鐘
- 10
150度5分鐘
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我參考下面網址的https://youtu.be/DylS6L9FAqI如果用杯子做不要裝太滿唷！！！溫度因氣炸鍋不一樣 烤溫也不同大家要自己做一下調整喔！！！
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![[氣炸烤箱]杯子蛋糕 的食譜成品照片](https://img-global.cpcdn.com/recipes/0c3e537fce27e63a/240x320cq80/photo.jpg)
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