疫情期間， 食材取之不易，簡單方便的料理是媽媽們的首選 #宅家煮飯

#新年菜

照著年糕包裝袋上的做法，沒想到還滿好吃的。氣炸過的年糕要趁熱品嚐，花生醬也可以換成自己喜歡的醬料喔❤

用維力炸醬來做料理，年糕特有的QQ嚼勁口感，搭上脆口的洋蔥、韭菜及銀芽，真的讓人停不下來呀！訣竅提示★最後放入的青蔥、韭菜、銀芽下鍋後，快速拌炒一下就要起鍋了，炒太久就沒有爽脆的口感。★我個人覺得維力炸醬偏鹹微辣，味道較重，所以就不另加其他調味料了，口味重的人，可再自行調味。★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog

➡️ 韓式炸醬做法請參考另篇「韓式炸醬麵」➡️ 煮好的炸醬用來炒飯，方便快速又好吃

給不太能吃辣，卻很愛吃韓式料理的你。快速完成的料理！

這個韓國代表的家常料理，在韓國超級市場咖哩料理包旁邊一定有這種炸醬料理包，就像台灣的滷肉飯，日本的咖哩飯，是媽媽的味道，這道由低脂雞肉和豐富蔬菜一起在醬汁裡煮，香氣迷人、層次豐富、營養好吃的料理，不愛吃蔬菜的人也一定喜歡，一次可以做很大量，吃很多次適合，只要有這一鍋炸醬，你不用忙著準備做飯，熱熱的白飯上加上炸醬就可以輕鬆做好一餐。韓風的中式甜麵醬（又叫春醬），口感濕潤，味道甜甜鹹鹹很下飯～ 炸醬飯做菜步驟的照片和料理小技巧: http://hanguoliaoli.pixnet.net/blog/post/268189786訣竅提示Tips. 韓國甜麵醬（又叫春醬）在台北大一點的百貨公司、永和韓國街和網路上可以買到，炸醬飯的炸醬和韓國中式餐廳賣的炸醬面的醬都用這春醬，可是做法不太一樣，下次我會介紹炸醬面的做法食後感想我是住在台北的韓國人。 我希望分享簡單容易的韓國料理食譜。 用中文介紹在家就可以做的韓國菜， 不用擔心在台北買不到材料， 好吃道地的韓國菜輕鬆上桌， 讓在你家也有韓國餐桌！新菜上桌，快來我的粉絲頁按贊 www.facebook.com/pages/在台北的韓國餐桌/57416158604590

韓國年糕自己試煮了幾次感覺上還是沒有像韓國街頭吃的味道濃 我想可能是他們賣的一直在煮吧ˊ_>ˋ

追韓劇那麼多年總是會看見劇中大吃炸醬麵的橋段..這讓我心動好多年卻從來沒有想過要自己試著做做看..突然心血來潮..難得認真上網查了一下作法..網路上就可以查到很多做法..也在蝦皮網站找到這炸醬麵的靈魂調味料中華春醬..作法也不難..哈總算ㄧ圓我想吃韓式炸醬麵那麼久的夢..😂😂😂😂..

#Cookpad廚藝賞2019烏嚕嚕的韓式炸醬麵，實質上是中華料理，味道跟台灣炸醬麵完全不一樣；韓式特殊醬料的口味偏甜，有別台式的鹹香味。韓國炸醬麵的醬料，又稱黑麵醬、甜麵醬、中華春醬。春醬主要是黑豆做的，台式的甜麵醬是小麥麵粉做的。本食譜添加豆乾丁，讓口味升級為綜合版⋯試試看喔。

前一陣子在Hobart知道一家韓式亞超，真的超級好買，零食選擇多（愛吃零食），然後可以買到韓貨的年糕和魚糕，魚糕有時候我會炸來吃，像炸甜不辣；今天晚餐吃辣炒年糕，底醬調偏甜的口味，然後靈魂是起司🧀️很好吃喔！

~和煎餅一樣都是讓我百吃不膩的韓國小吃網誌:http://monacama.pixnet.net/blogFB粉絲專頁:Monaca夢遊仙境之韓國篇: http://on.fb.me/1IyWCCI訣竅提示~小叮嚀:1.食譜的分量可做兩盤照片中的辣炒年糕2.水分開加入起鍋時的醬汁會比較好看3.蔥段最後才過炒，除了可增添辣炒年糕的風味以外起鍋擺盤也會比較漂亮4.年糕湯的年糕因為比較薄只要用水泡過就行，辣炒年糕的年糕很硬要用熱水先煮軟些，一次煮不完的話剩下的可丟冷凍庫冷凍