今天跟大家分享簡單卻又風味十足的蒜香培根義大利麵，蒜香與濃郁的培根油脂香是這道料理的重點，喜歡義大利麵料理的你一定要看看喔。-粉絲專頁：https://www.facebook.com/chef.colinchen-我的新書『在家吃台菜』：https://goo.gl/bUlH6P

蒜味培根香腸義大利麵🍝培根、香腸、洋菇、番茄、蒜頭、洋蔥、百里香、巴西里、橄欖油、義大利麵、九層塔。麵煮9分起鍋備著，熱平底鍋依序放入蒜頭、洋蔥、洋菇、香腸、培根，些許奶油拌炒，加兩瓢煮麵水，放麵、一瓢青醬或蒜味油，拌炒一下放切碎九層塔巴西里起鍋完成。

烤過的小番茄配上蒜香和培根香簡直是絕配!訣竅提示1.義大利麵條要煮熟，不要只煮到八分熟或九分熟，因為後續並沒有特別在讓義大利麵條煮熟的步驟2.辣椒粉依自己能接受的辣度加入食後感想洋蔥香、大蒜香、培根香還有番茄香超棒的!另外要熱熱的吃比較不會乾乾的!如果是隔餐的話可以加入少量的牛奶微波，吃起來會有另一種不同的感覺

最近想要吃義大利麵又不想花費很多時間處理醬汁的部分，就想到了蒜味是個不錯的選擇，而只要透過黑胡椒、蒜頭、辣椒的調味，義大利麵就可以變得超好吃的，而且只要10分鐘，不用在廚房汗如雨下，就可以完成！(開心)

這道「培根大蒜橄欖油義大利麵」很適合在家自己做，簡單又輕鬆。先把水燒開，5分鐘後水滾下麵，煮個7分鐘左右。煮麵的同時我就在一旁開始炒料了，所以一盤麵大概15分鐘就可以完成。訣竅提示乾炒義大利麵的菜色，加入適量的煮麵水可以混合所有材料的味道，而且煮麵水中含有澱粉，可以讓麵條吃起來更滑順。食後感想有時候忙了一整天，下班超累根本懶得煮飯，這時隨便炒個麵還是一樣很好吃，味道也不會輸給外面賣的。主廚與食材之間的一場饗宴-有食候購物 www.chefxfarm.com/臉書 www.facebook.com/chefxfarm部落格 blog.chefxfarm.com/多多開伙 www.dodocook.com/chefxfarm.html圖文提供：BIOS 編輯部

TangTang美代子❤️便當食堂 OPEN 6:00AM

經典的義大利麵 對於火候上的掌握才是這道菜的重點#紅白料理

認識我的朋友都知道我對義大利麵有著無比的著迷，所有的料理中我也最愛做義大利麵，義大利麵總是能讓我簡單又快速的做好他，尤其在肚子狂餓的時後，義大利麵是讓我最不用花時間的一道料理。不過聽聞許多人不愛煮義大利麵的原因，大多都是因為那麵要煮很久也煮不熟，光是想到要等著麵煮熟而被瓦斯爐熱死的情況許多人都會怯步不知何時我就愛上悶燒鍋這好東西，以前剛搬到台中沒有電鍋時，我還曾用悶燒鍋煮白飯，用這方法煮的白飯不但方便且還很Q呢!而悶燒鍋連白飯都能煮了要煮個義大利麵有啥難度?之前也有許多人很好奇我怎麼煮的，今天我就來分享自己一直在說的悶燒鍋煮麵法也特地拍照來試範給大家看囉!訣竅提示詳細食譜請上http://landwawa.blogspot.com/2010/08/blog-post_11.html  

小孩的愛吃