每次去澎湖都會買黑糖糕來吃，今天來用電鍋就可以回味黑糖糕的滋味!這款黑糖糕成分簡單不用任何技巧就可以完成喔!!

小時候常常吃到爸爸買來酥香又鬆軟的大餅(豆標)，今天來複製出這熟悉的好味道，不用揉麵 不用烤箱！

回臺灣過暑假，利用在地方便取得的食材，做一點夏天的甜點！臺灣製的黑糖，裹上黃豆粉，模仿日式蕨餅的做法，但是改用臺灣的樹薯粉，因為蕨粉在日本比較買得到，QQ冰涼的口感，不會太甜也不膩，夏天吃最合適！

中秋節做不及月餅! 還可以做什麼??!不如做廣寒糕吧難度: 入門請訂閱以表支持🙇🙇🙇Facebook: Small House Cookinghttps://bit.ly/3cOnd1yInstagram: small_house_cookinghttps://bit.ly/3hli98vYouTube: Small House Cooking 蝸煮https://bit.ly/3cVknYL#甜品 #小食 #甜點 #簡易甜品 #簡易 #簡易食譜#Small_House_Cooking #蝸煮

小時候的涼糕充滿了五顏六色，天真無邪的小朋友都會挑有顏色的吃，然後剩下一堆白色原味涼糕。 有些涼糕傳統作法會加上香蕉油，所以又稱作『香蕉飴』。有顏色的涼糕之前大多用可食用色素，現今自己動手做單純用果汁不但顏色漂亮而且也很好吃唷~果汁的部分大家可以用現榨新鮮果汁，或是買市售的天然果汁都可以，每種水果的甜份與酸度不太一樣，攪拌好時先小沾一下試試甜度，大家可再依喜好調整甜份。做好的涼糕天氣熱建議放冷藏，涼糕放冷藏會越來越Q然後變硬，放一天的口感還很好，但之後就會很硬不好吃，所以做好後盡量還是盡快吃完，才是最佳的賞味時間~香蕉油是一種化學香精，可以少量添加在食物裡，阿嬤的那個年代，做年糕都喜歡放一點，現在在都會區不太容易買得到，漸漸地也吃不到哪種記憶中的香氣~

巧克力口味的古早味蛋糕，口感比較濕潤， 入口即化

爸爸媽媽與哥哥最喜歡的蛋糕，是古早味蛋糕。看起來最簡單的蛋糕，卻有更多的眉眉角角，第一次嘗試，蛋糕塌掉了。第二次嘗試，改變了烤箱溫度，並使用的水浴法，終於成功了~爸爸不喜歡有核桃，因為軟中帶硬他覺得很不舒服，如果同學們也有這樣的想法，就可以不要放啦~不喜歡蛋味濃厚的蛋糕，可以在打發蛋白打發時放入適量的金桔汁或是檸檬汁喔~＃Cookpad廚藝賞2019＃ Jenni的健康料理

涼糕傳統的作法會加上香蕉油，所以又稱作『香蕉飴』，但小田太太喜歡天然一些捨棄香蕉油、色素，單純用果汁不但顏色漂亮而且也很好吃唷高清影片看這裡:https://youtu.be/iZ3qdVgq09Q果汁的部分大家可以用現榨新鮮果汁，或是買市售的天然果汁都可以，每種水果的甜份與酸度不太一樣，這個配方的甜度低，大家可再依喜好調整甜份唷!做好的涼糕天氣熱建議放冷藏，涼糕放冷藏會越來越Q然後變硬，放一天的口感還很好，但之後就會很硬不好吃，所以做好後盡量還是盡快吃完，才是最佳的賞味時間啦!👉追蹤IG https://www.instagram.com/mrstienkitchen👉追蹤FB https://www.facebook.com/mrstienkitchen/👉訂閱痞客邦 http://p22772.pixnet.net/blog🎬訂閱YouTube頻道➠ https://reurl.cc/3bYlM

去早餐店很常點蛋餅來吃，今天在家裡就可以做出純素古早味蛋餅(無蛋)軟Ｑ好吃又簡單

#2025我的廚房挑戰 「2025我要初一、十五能吃素就吃素！」（因自身健康問題而不允許吃長齋、或全素，只好先暫時選擇吃大眾化的初一、十五素食🌱。）相信有施行初一、十五吃素的廚友就知道，除非是自己親自下廚煮，不然素食餐點都不是很方便買到，尤其是早餐的部分，很少有全素的早餐店，只能選擇蛋奶素、方便素、鍋邊素這樣的素食方式。而且一般早餐店賣的蘿蔔糕也不見得會是「全素」，大多是五辛素或葷食，所以乾脆自己做蘿蔔糕囉！🤣自己做的蘿蔔糕好處👉🏻看得到、吃得出有「蘿蔔絲」的口感！真材實料超滿足的！👍🏻

深藏記憶中，有媽媽的味道👩‍👧‍👦、有小時候樸實的美味～這道最家常不過、百吃不厭的「古早味菜脯旦」，觀音山蔬食館主廚特別提供❤️純素版❤️，帶您重溫這份簡樸又美好的家鄉美食！以豆包漿取代雞蛋🥚，搭配鹹中帶甘甜的菜脯，香煎呈現金黃的色澤。不論是豆包漿的視覺呈現或是軟嫩的口感，幾乎與記憶中的菜脯旦無異。😍無需多餘的沾醬，這道料理就足以讓人吃得一口接著一口掃光好幾碗飯，回味無窮～🤭🌈影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=-23ZsUZfhek

喜歡的話可以使用蜂蜜代替糖也是不錯的選擇 🍯詳細歡迎參考影片：https://youtu.be/Gi7wzsMeJiQ▷ Daruma CookingHappy Cooking : )#台灣 #古早味 #雞蛋糕 #蛋糕 #鬆軟 #好料日記