一般日式拌芥末,配料是燙或鮮的.煮入鮮味後拌芥末.竟然芥末香味與配料風味多層次.清爽開胃啊^^*拌芥末醬時,一定要讓食材涼.不然揮發芥末香味與辣味.昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

大頭菜配芒果與芥末,竟然很搭~.芥末去除芒果甜膩感.芒果香味去大頭菜澀味.香味多層次,不妨試做囉^^*為了不妨揮發芥末香味,將煮好的大頭菜與芒果一定涼後才會拌芥末醬.*可用已調好的芥末醬.昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

芥蘭菜帶點苦味.配日式芥茉醬苦味變不太重,剛剛好.像日式芥末拌油菜花.芥末醬淡淡嗆鼻的感覺也舒適,又開胃.適合炎熱夏天食用囉^^*不妨芥末醬揮發香氣,一定煮好的芥蘭菜待涼後才會拌芥末醬.昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

皇宮菜帶點土味.配日式芥末醋味噌不易感到土味,但留下食材原味.酸酸甜甜中帶芥末辛辣嗆鼻的感覺,清爽開胃啊^^昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

日式拌芥末加青海苔粉,曾加香味層次感.配西芹更多提香味.一般,拌芥末為了多留著辣辣感覺,一定涼拌.但此食譜用余熱微熟.這樣減辣多堤芥末原味真好滋味啊~.

菜芯是十字花科菜.帶點苦味與獨特風味.配日式芥末醬好搭.芥末多提食材原味,嗆鼻感覺讓人過癮.適合當作下日本清酒菜啊~.昆布柴魚高湯https://icook.tw/recipes/279882部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

熱熱的天，來點涼拌的小菜！下飯也好吃喔！只要準備兩樣食材，就可以輕鬆完成！ 醬料可以一次調多一點，拌涼麵也好吃喔！

甜菜根常用沙拉配料.芥末拌好搭~.芥末去除多餘土味,多提食材原味.加點白桃,甜鮮味多層次,好滋味啊^^*煮好後一定待涼.不然芥末香氣沒有.昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

茄子與芥末醬好搭~.在日本常看用芥末醬醃漬的醃菜.拿來芥末拌.茄子清淡鮮美,芥末香味足夠,好滋味啊~.昆布柴魚高湯https://icook.tw/recipes/279882部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

第一次這樣配合調味.山椒(san-syou日本花椒)與冬瓜竟然很搭!山椒橙香,芥末香,冬瓜鮮甜味,香味多層次清爽開胃啊^^*為了去冬瓜苦味,需用蘇打粉水川燙.*需留下芥末香味,冬瓜涼後放入芥末.*芥末可用市售調好的.此時不需步驟4.昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

日式芥末味噌醋醬與南方水果好搭~.甜酸嗆鼻辣讓人過癮.清爽好開胃,適合炎熱夏天使用啊~.*建議用甜亦鹽分少的白味噌.

在日本很少看蒜苗.但此鮮甜味與芥末辛辣味好搭~!偶爾碰到嗆鼻感覺也舒服.下飯下酒些可.昆布柴魚高湯https://icook.tw/recipes/279882部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/