四季豆末雞肉燥〞低醣低脂低卡家常菜

梁小蝶
梁小蝶 @ButterflyCooking

完整食譜:https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47906870
這道家常菜使用雞胸肉製作,
比一般豬肉燥少了油膩感,
不但低卡、低脂且低醣,
因為調味不會很鹹,
嚴格減醣配菜直接吃也很OK!
(2人份,1人份約185大卡,淨含醣約8g/人份)

四季豆末雞肉燥〞低醣低脂低卡家常菜

完整食譜:https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47906870
這道家常菜使用雞胸肉製作,
比一般豬肉燥少了油膩感,
不但低卡、低脂且低醣,
因為調味不會很鹹,
嚴格減醣配菜直接吃也很OK!
(2人份,1人份約185大卡,淨含醣約8g/人份)

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預備食材

  1. 雞胸絞肉 250 g
  2. 四季豆(切丁) 100 g
  3. 肉和風醬 3 大匙
  4. 蒜粉/黑胡椒粒 各1/4小匙

料理步驟

  1. 1

    雞胸絞肉加入2大匙柚肉和風醬及蒜粉、黑胡椒粒拌勻,冷藏醃漬半小時

  2. 2

    將醃好的絞肉直接倒入不沾平底鍋中,小火煎至半熟

  3. 3

    用木鏟將肉拌炒成碎粒狀,加入四季豆及1大匙和風醬,蓋上鍋蓋悶煎3分鐘

  4. 4

    掀蓋後拌炒至四季豆熟、略收汁即可

  5. 5

    四季豆丁帶點爽脆清甜的口感,
    與滋味雅淡的雞絞肉一起入口,
    吃起來口感很有層次,
    因為主調味使用柚肉和風醬,
    不用擔心像一般肉燥容易死鹹~

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留言

貝貝兒
貝貝兒 @beibeiyang
這道看起來熱量真的很低,太適合減肥了!

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