紅豆酥餅
北美liuliu @liuliu_usa_kitchen
十二月初看到Cookpad廚友【麗麗 】紅豆小方酥，就想到凍庫還有紅豆餡，是中秋節做月餅時剩下的少許紅豆餡，直到今天整理凍庫又瞧見，趕快取出今天聖誕節來做甜點，為了不再想有紅豆餡剩下，這次全部用完，可能餡太多，擀平時麵皮會破皮，紅豆餡會露出，雖然外觀不美但非常酥脆好吃。
紅豆酥餅
十二月初看到Cookpad廚友【麗麗 】紅豆小方酥，就想到凍庫還有紅豆餡，是中秋節做月餅時剩下的少許紅豆餡，直到今天整理凍庫又瞧見，趕快取出今天聖誕節來做甜點，為了不再想有紅豆餡剩下，這次全部用完，可能餡太多，擀平時麵皮會破皮，紅豆餡會露出，雖然外觀不美但非常酥脆好吃。
料理步驟
- 1
1)油皮&油酥材料各自混合均勻，各分成2份備用，紅豆餡也分2份備用。
2)油皮包入油酥，包好滾圓，桿長捲起來，再桿長捲成短的，鬆弛10分鐘，備用。
- 2
麵團從中間壓下向中間折起來，桿圓，包上紅豆沙，包好滾圓，鬆弛10分鐘備用。將包好滾圓麵團擀平切塊，放入烤盤，刷上蛋黃、灑上黑白芝麻。
- 3
1)烤箱先預熱350F度約5分鐘。
2)將包好滾圓麵團擀平切塊，放入烤盤，刷上蛋黃、灑上黑白芝麻。
3)進烤箱烤20分，至上色即可。
- 4
搭配無糖巧克力奶，真搭喔！
Cooksnap
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