料理步驟
- 1
奶油乳酪軟化,用攪拌器攪散。
- 2
分次加入細砂糖,攪拌均勻。
- 3
再分次加入蛋液,攪拌均勻。
- 4
鮮奶與麵粉混合均勻,再加入麵糊裡,攪拌混勻。
- 5
烤模鋪上烘焙紙。
- 6
將麵糊過篩,裝入烤模,放入氣炸鍋。
- 7
200度烤35~40分鐘(視情況調整時間)
- 8
放涼即可冰入冰箱。
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巴斯克乳酪蛋糕(By比依氣炸鍋) 巴斯克乳酪蛋糕(By比依氣炸鍋)
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氣炸鍋♥ 巴斯克乳酪蛋糕 氣炸鍋♥ 巴斯克乳酪蛋糕
╠ 器具 ╣✯使用6寸鋁合金活底蛋糕模✯烘焙紙╠ 小提醒 ╣✯奶油乳酪,室溫軟化✯蛋不可全部加入,否則不容易吸收✯烘焙紙不可太高,容易燒到蚊燈 zhen -
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品嚐過原味的巴斯克乳酪蛋糕,換嘗試巧克力口味。只是多了巧克力內餡,作法還是同樣簡單,備好材料後開始一樣接一樣攪拌,拌勻後烤培,完成。外觀還是黑漆漆的,苦甜巧克力乳酪蛋糕,適合大人的風味。#金廚獎 Ching Yi Young -
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