#煮憶將傳統獅子頭稍做變化，除了大白菜還加了自己喜愛的蔬菜，肉丸則可以加入冰箱剩餘的蔬菜邊邊角角，將邊邊角角切碎拌入可以增加蔬菜攝取量，例如小朋友最討厭的紅蘿蔔切碎摻入，由於跟肉丸混合並且燉煮過程中吸飽肉汁，則可以更讓小朋友容易接受。

影音食譜連結：https://youtu.be/6ix_GJw9gBg年節上菜，少不了紅色的喜氣...紅麴燒肉，看了真的食指大動，加點盤飾，讓整道宴客料理更好看誘人

影音食譜連結：https://youtu.be/34_9MtW304Y三杯雞是經典的家常菜，宴客也少不了的美味，加入油豆腐，吸飽三杯的醬汁，配飯下酒，最適合不過

影音食譜連結：https://youtu.be/Q2PJoPIwJhw討個吉利好彩頭，菜頭料理分享給大家...素食者可不要放蒜頭，最後的蔥花換成芹菜末，也是相當美味

江浙年菜不可或缺的紅燒烤麩，在傳統作法是一定要油炸至酥脆，其實也可以中小火均勻煎酥再入鍋熬煮，燒煮後Q軟度也蠻不錯的。

食譜。年菜~紅燒獅子頭，超鮮甜湯頭https://cvqst83k2.pixnet.net/blog/post/556474403

#懷舊餐桌 今天吃甚麼呢?去骨雞腿Q彈紅燒好下飯純食材油脂水份搭多樣蔬菜原食材營養滿起來 #好料日記 #新年菜

將一般的家常五花肉，加了「乾魷魚」及「乾香菇」，結合了肉香及海鮮味，整個風味大大提升，不只豐富了我們的視覺，經過細火慢燉後的五花肉，人口即化，結合了肉香及海味的濃郁層次感，更添風味，這就是我家的「家常宴客菜」呦！訣竅提示★ 乾魷魚加入適量的鹽巴泡水，可增加魷魚的脆度。 ★ 乾香菇洗淨即可，不用泡軟，可避免香氣跑掉。 ★ 可加入青蒜或綠蔥，不只添色更有提味的效果喔！ ★ 喜歡小e的分享，歡迎訂閱並加入FB唷!! https://www.facebook.com/dowai1980

影音食譜連結：https://youtu.be/CPjXVY9dHMI年年高昇年糕排骨，鹹香下飯，軟Q年糕吸收鹹香醬汁，香氣十足，多種口感，風味獨特

影音食譜連結：https://youtu.be/uFYw0qSaOJ0五更腸旺的概念，換成了牛肚...一樣美味，一樣超級下飯牛肚也是先川燙去腥再切薄片，會更好入味軟嫩

影音食譜連結：https://youtu.be/Nq7bo_Pec_8麻婆豆腐經典菜色，宴客也是常出現今天分享用油豆腐燒的麻婆油豆腐，炸過的油豆腐，更容易吸收醬汁，當然就更下飯好吃😋

影音食譜連結：https://youtu.be/jzu7gX5tfQ4來道海鮮料理～乾鍋小管，麻辣好滋味