#金廚23第 10 週（9/11 - 9/17）指定食材文旦｜雞腿｜明太子｜板條｜紅豆

給孩子的便當滷雞腿排＋杏鮑菇微波西蘭花蔥花蛋捲

#全球烹飪12/16-12/22Ａ）鴨肉、羊肉、黑豆、紅棗、肉桂、菠菜、韭菜Ｂ）胡蘿蔔、馬鈴薯、山藥、牛蒡、地瓜、老薑Ｃ）牛肉、辣椒、白蘿蔔、薑黃、桂圓（龍眼乾）

#初心梅汁滷雞腿排蒜香四季豆、黑木耳，玉米筍橙汁紅蘿蔔絲干貝丸

#食譜賓果經常吃炸類的雞腿，也可換換口味，來品嚐滷雞腿的風味；先將雞腿予以醃漬入味，加入當季鮮甜的蘿蔔，以電鍋滷煮，輕鬆方便即可完成香噴噴帶著蒜香、胡椒香且非常入味的滷雞腿與蘿蔔，超下飯的一道簡單家常菜。歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

#控醣便當 超簡單又好吃的料理 .不用開火只要交給電鍋.想瘦不用節食還能享用美食.加一些菇菇也超讚的

#雞肉料理 來點不一樣的雞湯

甜酒釀除了煮湯圓、煮酒釀蛋等甜品外，其實也能拿來入菜喔。記得小時候奶奶只要閒暇時間就會自己釀酒釀，每次製作都大概要花上3、4天，每當裝瓶的那天，家中都有絲絲的甜味充斥著。每次奶奶做好了酒釀，除了分給家人外也會賣給左鄰右舍賺外快🤣🤣小時候家人很常煮酒釀蛋，早餐會出現，宵夜也可能有，但是我沒有特別喜愛酒味，所以對於酒釀蛋或湯圓沒有太大的興趣，但偶爾奶奶會把酒釀拿來醃肉再用來滷煮，其實原理就像日料中會使用鹽麴或酒粕一樣，都可以使肉質軟化。雖然不喜歡甜酒釀製作的甜品，卻非常喜歡酒釀滷肉跟酒釀滷雞腿的滋味，大概是因為甜甜的菜有哪個小孩不喜歡呢😂😂如果家中有冬天買的酒釀用不完，可以試做看看這道料理喔。#Cookpad食譜書

利用鑄鐵鍋導熱效果乾煎雞腿肉把油脂逼出，再放入配菜，加入味噌醬，簡單又好吃的一道菜就完成啦！