梅汁有助消化，但也別加太多以免掩蓋雞腿該有的肉鮮味

同學送來一大甕自醃漬的梅子,酸酸甜甜的很開胃,用來入菜更適合夏天食用了

#宏基蜂蜜#雞翅#酸梅汁酸梅汁酸酸甜甜的口味, 除了作成冷飲跟甜點, 其實也很適合與雞翅或是豬肉拿來燉煮哦! 省去醃漬時間直接用酸梅汁, 宏基龍眼蜜, 素蠔油跟伍斯特醬直接燉肉作成醬燒的口味,酸甜可口又去油解膩, 吮指回味, 欲罷不能。

#年歲漬梅#清冰箱

#年歲漬梅 👍👍👍<祥記梅子>梅子醋的功效：有8大好處，可以開胃、促進食慾，幫助消化，維持消化道機能、促進新陳代謝、調整體質、滋補強身、養顏美容。 醋裡有豐富的醋酸和有機酸，能夠幫助消化我們吃進身體裡的食物，萃取出食物中的礦物質，補足身體所需要的營養，增強體力，調整體質。雞肉的性味甘溫，主治功用十分廣泛，不但溫中益氣、補精添髓、強筋健骨、活血調經，對虛勞、消瘦、水腫、病後虛弱、久病體虛、健康調理、產婦補養...等，效益都很顯著。從營養價值來分析，雞肉每百公克含有水分74%、蛋白質22%、蛋白質2.2%、鈣13毫克、磷190毫克、鐵1.5毫克等，雞肉也含有豐富的維生素A，尤其小雞雞肉特別多，另還含有維生素C、E等。　雞肉不但含脂肪量低，且所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，為小兒、中老年人、心血管疾病患者、病中病後虛弱者理想的蛋白質食品。　其實，脂肪是人體不可或缺的三大營養素之，完全摒棄不食會欠缺身體活動所必需的熱能，及吸收維生素A、D、E、K等介質；我們要拒絕的是飽和脂肪酸過高的脂肪，飽和油脂易造成高血脂，是心血管疾病的危險因子。就是這個角度而言，吃食不飽和脂肪酸的食物對身體健康較有益處。而雞肉對健康的珍貴在於它所含的脂肪多為不飽和脂肪酸。

#食譜賓果去年住家庭院梅子豐收，醃漬一些Q梅，無意間看到廚友May紫蘇梅滷雞腿，口水直流，跟著食譜做Q 梅滷雞腿，非常好吃開胃喔！

小女兒每天都拿著鳳梨罐頭叫我開，說她要吃，就順便來做個鳳梨蜜汁雞腿排了^^”食後感想用鳳梨汁醃製漬過的雞腿排，肉質鮮嫩多汁，油亮焦香的雞腿排，搭配酸甜的鳳梨，吃多了不會膩，反倒更開胃了～

甜甜鹹鹹的香蒜蜜汁雞腿排，是大人小孩都喜歡的口味，雞腿口感鮮嫩多汁，香氣四溢，絕對一上桌就被秒殺，也很適合做為便當菜色喔！ 

#全球烹飪4/22-4/281) 豆類：板豆腐、家常豆腐、雞蛋豆腐、嫩豆腐、豆皮2) 菇類：金針菇、杏鮑菇、香菇、雪白菇、黑木耳3) 蔬菜類：豆芽菜、青椒、花椰菜、洋蔥、胡蘿蔔4) 肉類：雞胸肉、鯛魚片、肉片、絞肉、肉絲

蘿瑞娜最愛拿時令的水果來入菜，冬天是柳橙的季節，酸酸甜甜的滋味不管是用來做中式的糖醋調味，或是西式的排餐料理都相當適合且引人食慾。先把雞腿在料理的前一晚醃漬備用，隔天只要把雞腿排入鍋煎好後，再搭配上新鮮柳橙熬製的柳橙醬，快速就能端出漂亮誘人的宴客菜～橙汁雞腿排。 更多好菜箱料理 http://goo.gl/Wam4q訣竅提示現在上好菜網，還能看到更多美味料理喔！週週都推出新菜色，不用出門就能把這些食材一次帶回家！快跟小僕人一起動手做幸福料裡吧！

利用煮飯時蒸雞腿～白飯會有雞油香，雞腿排切一切淋上醬汁就完成！炎炎夏日煮飯就是要這麼簡單～夏日快速料理

最近的天氣真的熱得讓人受不了，這陣子大家胃口都不好，媽媽們也很辛苦要想些讓大家比較吃得下飯的菜色！這個簡易的滷雞腿，加入話梅，很有畫龍點睛的效果，帶點淡淡的香味跟梅子的味道，也是很下飯的喔！