蘿蔔滷雞腿(電鍋版)
Feng Lin @cook_6821731
#食譜賓果
經常吃炸類的雞腿，也可換換口味，來品嚐滷雞腿的風味；先將雞腿予以醃漬入味，加入當季鮮甜的蘿蔔，以電鍋滷煮，輕鬆方便即可完成香噴噴帶著蒜香、胡椒香且非常入味的滷雞腿與蘿蔔，超下飯的一道簡單家常菜。
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蘿蔔滷雞腿(電鍋版)
#食譜賓果
經常吃炸類的雞腿，也可換換口味，來品嚐滷雞腿的風味；先將雞腿予以醃漬入味，加入當季鮮甜的蘿蔔，以電鍋滷煮，輕鬆方便即可完成香噴噴帶著蒜香、胡椒香且非常入味的滷雞腿與蘿蔔，超下飯的一道簡單家常菜。
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料理步驟
- 1
準備食材，清理與清洗之。
- 2
雞腿肉清洗後可用細尖刀尾或牙籤穿刺幾處，可使醃漬更入味。
- 3
加入所有醃料(蒜頭切末)。
- 4
攪拌揉捏一下雞腿肉，以保鮮盒(袋)放於冰箱冷藏醃漬1天(夜)，期間可適時的將雞腿翻面醃漬。
- 5
白蘿蔔與紅龍蔔切約1.5-2公分圓片或半圓片；青蔥切長段；碗豆莢去頭尾與筋膜。
- 6
取電鍋內鍋，先放入蔥段、紅白蘿蔔。
- 7
再放入醃漬完成的雞腿肉(含醃漬的湯汁與蒜末)與滷汁。
- 8
放入電鍋，外鍋加1米杯水(食材外的水量)，蓋鍋蓋，按下電源。
- 9
待電鍋電源跳起，開蓋再加入碗豆莢，蓋鍋蓋，再悶3-5分鐘即可。
- 10
開蓋將其稍拌一下即可起鍋。
- 11
盛盤上菜。
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