豆乾杏鮑菇+紅蘿蔔炒雞蛋

瑪姬兒的家常蔬食
瑪姬兒的家常蔬食 @cook_6964723

今天菜是清冰箱菜,剩下的豆乾跟杏鮑菇搭配,紅蘿蔔的好朋友總是雞蛋,分成4小盤,簡單的晚餐

豆乾杏鮑菇+紅蘿蔔炒雞蛋

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今天菜是清冰箱菜,剩下的豆乾跟杏鮑菇搭配,紅蘿蔔的好朋友總是雞蛋,分成4小盤,簡單的晚餐

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預備食材

10分鐘
4人份
  1. 杏鮑菇3條切絲+豆乾4片切絲+橄欖油適量+黑醬油適量+五香粉少少增香+鹽巴與胡椒粉適量
  2. 紅蘿蔔1條切絲+雞蛋2顆+橄欖油適量+鹽巴與胡椒粉適量

料理步驟

10分鐘
  1. 1

    起油鍋爆香豆乾,待豆乾焦黃色後,放入杏鮑菇待杏鮑菇出水後,加數圈黑醬油,一點點五香粉,鹽巴跟胡椒粉後拌炒至入味起鍋

  2. 2

    起油鍋後,打入雞蛋2顆拌炒散開後,加入紅蘿蔔,加入鹽巴與胡椒粉後,拌炒2分鐘後起鍋

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蔬食主義者,喜歡嘗試各種搭配的可能
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