第一次做番茄燉肉，怕太鹹肉太硬所以加了一些水，意外做出羅宋湯的味道，牛肉也很軟嫩～

俗話說：番茄紅了 醫生的臉就綠了！好處多多的番茄含有多種維他命及礦物質更含有大量茄紅素！茄紅素！茄紅素！茄紅素！茄紅素好像很厲害的樣子！不但能提高人體的免疫力，更可減少心臟血管疾病及癌症的發生，還能降低紫外線對皮膚的傷害。所以馬鈴薯燉肉加上番茄小子讓一家大小都吃得開心又健康，不吃番茄的小朋友們也不知不覺地吃進去了！燉煮一鍋，不管是佐飯、佐麵、佐吐司…等，變換口味搭配來吃都很美味喔！ 訣竅提示蓋鍋燉煮時若鍋子的密閉性沒那麼好水分易蒸發掉的話，可適時加水加入肉及馬鈴薯後記得三不五時注意翻攪一下，以免湯汁收太乾。 食後感想馬鈴薯燉肉加入番茄後更甘甜也更營養 好吃！

#手作番茄醬用傳統工法以鮮採番茄長時間熬製成的【Hida喜達手作番茄醬】來做一道西式的馬鈴薯燉肉，味道也是超級讚!將馬鈴薯和肉加上Hida喜達手作番茄醬燉到軟爛入味…湯汁味美濃郁~無論搭配麵包、米飯或是麵條一起吃就是一道做法簡單又美味的簡餐。

養生概念,花椰菜+薑黃粉,可以綠花椰菜裡的蘿蔔硫素成分吸收更好,抗發炎效果大大加倍! 番茄茄紅素多多酸甜好吃 #真輕鬆

身在加拿大，即便標籤寫明了是台灣高麗菜，口感就是百分之兩百的進口高麗菜，既然不清脆就拿來燉湯吧，番茄的酸甜搭配高麗菜的甜味，最末再點綴上義式香料來提味，喝過一次就難以忘懷的好味道！訣竅提示● 此湯品假如要先在炒鍋爆香後再燉煮也可以，但是我想要保持湯的清甜，不要多餘的油脂，所以省略爆香動作，假如喜歡爆香後的特別香味，也可以先做爆香動作食後感想煮婦：把偽台灣高麗菜給煮成了好吃高麗菜，真令人感動，湯頭真的很美味，很值得一試老爺：這是外面賣的湯，味道很香很好喝，排骨也好好吃！

#母親節食譜2019這道私房菜，源自母親...當我年幼時，母親費盡心思尋覓偏方、燉煮美食； 只盼體弱的女兒，長得健康些。「樹欲靜而風不止，子欲養而親不待也。」爾今已為人母的我，希望盡孝雙親時，父母卻早已離世⋯千言萬語，只能憑著記憶， 慢慢嘗試做出母親的私房菜... 讓我的孩子品嚐美食，也能慎終追遠。取材容易，做法簡單； 很下飯、且開胃的薑絲燉肉絲。

三種食材，簡單調味，運用大量番茄成就出來的一鍋美味！沒有添加一滴水，燉煮後的番茄釋出了大量水份，浸泡其中的五花肉因此燉煮出軟嫩不油膩的好滋味♪[小撇步]1.用的是23cm鑄鐵鍋，改用其他鍋種，燉煮時間須增長。2.不須加水，以免最後煮出一鍋湯唷！3.番茄須炒出水份，五花肉別墊在鍋底，以免焦底。4.使用的番茄，酸甜度不同，最後調味可依個人口味調整。★18食堂FB歡迎您來 https://is.gd/0ggHnC

手作愛心便當菜之一 #金廚獎

【#好料日記】

燉肉變成燉湯 湯好鮮呀❤️

媽媽常做的家常菜，每次出來都讓全家吃兩碗以上。又辣又酸，非常下飯的簡易料理。

自從升格當媽後 就很少認真的下廚煮一桌飯菜進廚房幾乎都是為了幫寶寶做「副食品」蕃茄燉肉簡單方便  30分鐘就能出菜喔 訣竅提示蕃茄是這道料理的精髓  利用蕃茄悶煮後會出汁  再搭配鑄鐵鍋的獨特設計  鎖住鮮味不需再加任何一滴水的無水料理  完全吃食材的原汁原味記得蕃茄量要夠 否則鍋子很容易燒焦