三杯雞很多薑我真的不愛，但下飯程度無人可及～所以做了改良版ㄉ辣炒雞腿。跟三杯雞有異曲同工之妙🤔醬料跟食材都超親民～五百年沒更新～～～我還是默默一直煮啦，但真的好懶得發，期間五百個人稱讚我的廚藝（浮誇），忍不住虛榮心爆棚來發一下ㄏㄏ

家的味道?第一是滷三層, 第二肯定是三杯雞!又油又香的三杯雞, 是從小吃到大的好味道!在小時候那個自給自足的社會, 從殺雞到備料, 全部一手搞定! 真的很佩服我的母親, 煮好端上桌, 還不忘先把雞腿分給我們幾個蘿蔔頭吃, 嘴裡總是叨唸著: 在她小時候, 雞腿除了留給父輩吃, 連女人都不能上桌呀!曾幾何時, 時代變遷, 現在強調低脂高蛋白, 又要能快速入菜, 雞胸已然成為三杯的最佳女主角了~不變的是~ 依然是傳承的暖心家鄉味!

選擇家人愛吃的雞部位，跳脫傳統的三杯雞！ #雞肉料理

有了孩子才慢慢學著煮飯才發現料理也是一門很深的學問包括火候時間放的順序等等…….家人也慢慢感受到媽媽料理的進步…感恩～～～

#雞料理_第貳章”三杯雞” 最經典的臺式料理三杯雞：ㄧ杯米酒、ㄧ杯麻油、ㄧ杯醬油。繼上次的全雞拆解後，這次用半邊雞去骨切塊方便及安心食用，不用擔心吃到剁雞時的細碎雞骨。

#營養健康吃#出國比賽#家人說好吃到上癮😆

#金廚獎自己很❤️三杯🐔所以三不五十會來一下三杯🐔#綜合我家阿母傳授及自己的經驗🥸

三杯不是真的三杯 很久以前第一次做 讓名稱給誤導了 有夠難吃

一、食材清點：薑已經發芽加萎縮中、媽媽的愛心蒜頭、放到忘記且快 過期的香油、莫名獲贈的1顆蘋果(不是小資女最愛的加拉品種…)二、用香油是可以的，味道較清淡，也沒有明顯的麻油香氣，夏天這樣 的料理覺得剛好。三、沒用醬油膏或重醬油，是薄鹽的醬油，所以沒有漂亮的醬色。四、沒用冰糖，但花生醬與蘋果將整鍋的味道順順轉了點調性，喜歡。五、晚上配飯，破例吃了二碗飯(會胖阿!!)，剩下的就分裝帶便當。六、若你跟我一樣，因為「適量」而醬汁不少，除了拌飯100分外，也 可以用少許醬汁來拌炒青菜(推薦)。七、cookpad默默改版了呢，好用。

#雞肉料理這道菜是我九十高齡老媽口述外傭做的三杯土雞，希望我能幫她們上傳『三杯土雞』料理，當我看到外傭傳的照片超感動的，一位高齡另一位中文有限，料理出我愛吃的三杯土雞，雖然我只能賞圖吃不到，眼眶莫名溼潤，這就是『媽媽對遠方兒女的母愛』啊！

家常與餐廳綜合版

#雞肉料理重口味又下飯的三杯雞一直深受大家喜愛，我家也不例外喔！