韓式蔬菜炒粉絲
美國番媽 @fun_mom_usa_kitchen
#煮憶 可以不去韓國，但是不能不吃韓式蔬菜炒粉絲。喜歡韓國超市賣的炒粉絲，滿滿的蔬菜，配上燙過粉絲(glass niodles)，拌上蔴油、撒上白芝蔴，香又好吃!
料理步驟
- 1
韓式粉絲放入滾水中煮6分鐘，熄火泡5分鐘，瀝乾，用冷水沖洗再瀝乾。
- 2
中火熱鍋放12克油，炒蒜末、切絲洋蔥至菜軟。
- 3
另起一鍋，放12克油炒切條胡蘿蔔至軟、放入切條香菇(新鮮非乾燥香菇)炒勻撈出，原鍋放12克油，煎2粒打勻蛋，煎好拿出切小塊。
- 4
菠菜放入滾水中，燙10秒撈出。
- 5
過冷水，擠乾水份，切小塊。
- 6
把粉絲放到洋蔥鍋中，淋上蔴油炒匀。
- 7
放入煎蛋、菠菜、胡蘿蔔絲、香菇條，淋上醬油、蠔油炒勻，起鍋前撒上白芝蔴。
- 8
上桌。
- 9
Bon Appetit。
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