料理步驟
- 1
蔥清洗乾淨後切成細末，蛋打入碗中，加蔥打散，加入味醂、鹽，加入12大匙水，攪拌均勻
- 2
鍋子裡薄薄地抹上一層沙拉油，倒入蛋汁時待凝固，就可以再倒入一半的蛋汁，慢慢卷起
- 3
再倒入剩下的蛋汁，煎完，再利用煎蛋鍋的側面塑 即可完成 待冷卻後，切厚片擺盤
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