料理步驟
- 1
臘腸放入電鍋中蒸約10分鐘,取出切片備用。
將蘿蔔糕切成大塊狀,蒜頭切碎,蔥切段,銀芽(豆芽菜)洗淨,辣椒切小片。 - 2
蘿蔔糕裹麵粉,放入170度油鍋炸上色,瀝乾備用。
- 3
取一炒鍋,加入蒜頭爆香,再加入XO醬、辣椒、臘腸、銀芽翻炒,再加入醬油、米酒、糖,最後加入蘿蔔糕、蔥段,略翻一下即可。
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鹹香中帶有些微的辣,煎的金黃酥脆的外皮一口咬下又是綿密的蘿蔔糕體,一道料理可以吃到不同的口感,和單純油煎的蘿蔔糕比起來又有另一種不同的味覺和香氣,這也是一年多前我搬到這個家時煮的第一道讓室友稱讚的料理喔,好讓人懷念啊!過年又快到了,不妨也試著用蘿蔔糕做做這道不敗料理吧~完整食譜也可以參考這喔 http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/358466210更多料理可以瞧瞧 https://www.facebook.com/SALifePhoto/ Shania 影食日嚐
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