一口小熱狗

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一口小熱狗

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預備食材

30小顆
  1. A 材料
  2. 120 cc
  3. 2 個
  4. B材料
  5. 低筋麵粉 250 g
  6. 泡打粉 1/2 茶匙 =2.5g
  7. 玉米粉 1大匙=15g
  8. 奶粉 2大匙=30g
  9. 50 g
  10. 少許
  11. 沙拉油 2大匙=30g

料理步驟

  1. 1

    將A材料的蛋先打散後跟水先混勻

  2. 2

    將低筋麵粉、、泡打粉、玉米粉、奶粉,混合一起過篩

  3. 3

    再將B材料全部混合,在將A材料倒入B材料後,稍攪拌均勻後靜置20分鐘

  4. 4

    先試油溫放一點麵糊下去,如馬上浮起就可以開始炸

  5. 5

    一條熱狗可以切成四小節,然後熱狗內餡要抹薄薄一層麵粉,插一支牙籤,手抓牙籤裹一層麵糊後油炸

  6. 6
  7. 7

    注意⚠️

    裹一層薄麵粉這樣才不會與麵糊分離,麵糊濃度如果太濃炸的時候會裂開,太稀會沾不上熱狗,所以要注意。

  8. 8

    成品 炸好 沾蕃茄醬 就很好吃啦!

  9. 9
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