白蘿蔔肉丸湯

美國番媽
美國番媽 @fun_mom_usa_kitchen
美國東部Washington D.C.

#當季食材 熱湯滾滚如浪花,香菜切切如私語。滾滾切切錯雜煮,白蘿蔔、紅蘿蔔落一碗。唐白居易的琵琶行,美番媽之蘿蔔自己動手煮也行🤣🤣🤣。

白蘿蔔肉丸湯

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#當季食材 熱湯滾滚如浪花,香菜切切如私語。滾滾切切錯雜煮,白蘿蔔、紅蘿蔔落一碗。唐白居易的琵琶行,美番媽之蘿蔔自己動手煮也行🤣🤣🤣。

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預備食材

20分鐘
1人份
  1. 白蘿蔔 60 克
  2. 紅蘿蔔 60 克
  3. 滾水 600 cc
  4. 豬絞肉 80 克
  5. 12 克
  6. 米酒 12 克
  7. 薑末 6 克
  8. 1 克
  9. 白胡椒粉 1 克
  10. 玉米澱粉 12 克
  11. 蔴油 6 克
  12. 材料:
  13. 1 克
  14. 白胡椒粉 可有可無
  15. 香菜 6 克

料理步驟

20分鐘
  1. 1

    白、紅蘿蔔去皮切成0.2公分薄片,放入滾水中煮10分鐘。

  2. 2

    絞肉加薑末、米酒、水、塩、白胡椒、玉米澱粉拌匀,加入蔴油抓勻,備用。

  3. 3

    把肉用手擠成小球,放到湯匙上,再落入滚湯中(我怕燙著,擠丸高手就請隨意)。

  4. 4

    煮至肉丸浮起,再滾66秒,熄火,上桌,放上表面材料,enjoy😁😁😁

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