成就感滿滿的巴斯克蛋糕✨

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腦中料理藍圖 @Kuan_YL

這是我第一次做蛋糕!!!
用的是我阿姨的超簡單食譜
真的是絕對不會失敗
又能有滿滿成就感的經驗了~
另外還超級好吃!

成就感滿滿的巴斯克蛋糕✨

這是我第一次做蛋糕!!!
用的是我阿姨的超簡單食譜
真的是絕對不會失敗
又能有滿滿成就感的經驗了~
另外還超級好吃!

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預備食材

60分鐘
大概是一個6吋小蛋糕
  1. 奶油乳酪 250 g
  2. 鮮奶 125 cc
  3. 全蛋2顆+蛋黃1顆
  4. 白砂糖 60 g
  5. 玉米粉 10 g

料理步驟

60分鐘
  1. 1

    奶油乳酪放在室溫軟化後,混合白砂糖
    **建議分批加入比較好完整混合

  2. 2

    將2顆全蛋以及1顆蛋黃打散
    與步驟1一起均勻混合
    **建議批次倒入

  3. 3

    接著,加入鮮奶混合

  4. 4

    最後,加入玉米粉,注意不要結塊!
    **有過篩更細緻!無過篩也可以直接加入混合!

  5. 5

    1)烤具鋪上烘培紙,紙上摸油,將混合物倒入烤具
    **一般家用油即可

  6. 6

    1)先將小烤箱200度預熱約10分鐘
    2)放入烤箱,200度上下烤25分鐘
    **視情況調整時長
    3)蛋糕成形後,220度「上火」10分鐘上色,至表面焦焦即可。
    **步驟7圖算保守上色,實際可再焦黑一些!

  7. 7

    從烤箱取出放涼後
    進冰箱冷藏2小時以上
    一晚更好。噠啦~

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不料理人的現實跟理想總有落差但沒事,還是要繼續邁向賢妻良母之路( ˵ ・ω・ ˵ )୨
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