台灣傳統典型的古早味台菜～白菜滷。它可以是只用開陽香菇兩三樣一起燒煮的家常菜餚; 也可以在逢年過節時多加了其它上等食材後,變成上得了台面的宴客菜。冬天的大白菜正當令,大量的大白菜加上香菇開陽等..紅燒後原就極為甘甜鮮美了, 再多加了畫龍點睛之物～炸過的香酥扁魚乾一同滷煮後..更是鮮上加鮮! 😋

#出國比賽 滷白菜是一道很隨興料理.想加什麼就加什麼.可以是一道平常料理.也可用在過年過節中

層次口感非常豐富也相當下飯好吃的家常菜ˊ煮上一大鍋ˊ即使無法立即消化完也不怕ˊ因為隔餐再加熱風味更讚更好吃ˊ手邊剛好有現成麻婆肉醬ˊ搭配運用更美味ˊ如果嫌麻煩可省略ˊ麻婆肉醬ˊ肉燥都能拿來運用ˊ做法可以參考歐巴桑前面食譜分享哦~訣竅提示對料理有興趣也喜歡歐巴桑食譜分享的朋友歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}，讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang家常菜ˊ烘焙ˊ中式點心ˊ異國料理....持續PO中歐巴桑的部落格:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!P1icrCyTEQeTSAvBtckI1Qusktk-

不須加水煨煮白菜自然鮮甜菜汁與蝦米扁魚的鮮香融合在菜餚中白菜軟爛 ,湯汁鮮甜拌飯超刷嘴

小時候！最期待喜宴後的＂菜尾＂，扁魚的白菜焿和一些蘿蔔、青菜混合煮滾，就是最原始白菜滷的記憶！訣竅提示乾香菇泡軟切片 金鈎蝦、小干貝洗淨泡軟 木耳切片 大白菜切段 夙目魚丸切片食後感想連勸女－巧手護廚：http://lcn0819.pixnet.net/bloghttp://lcn0819.pixnet.net/blog/post/270215449http://icook.tw/users/100006794084160/recipeshttp://icook.tw/recipes/103283

當季的食材是最美味的，不需要太多的調味，自有甜美的滋味。訣竅提示火候控制要注意，避免焦底。②的爆香料要炒出香味來，對這道菜有很大的提味作用。食後感想當令的食材，包心白菜的甜，加上烏魚的鮮，不用添加過多的調味料，湯頭自然會呈現鮮美的好滋味。

食後感想魚皮{乾的}以水浸泡3天每天換一次水.再將魚皮汆燙洗淨即可

想吃重口味就是醬油+米酒想吃清淡口味就是魚露+味霖

#懶人便當菜 一鍋到底的方便料理.有魚有蛋豆腐白菜.想加什麼就加什麼.一鍋讓你吃飽飽.又沒負擔的輕鬆料理

#好料日記 冰箱裏的山東白菜從過年冰到現在，逛超市看到虱目魚柳，用來煮白菜滷看看，味道不錯，多煮一份帶回家和爸爸分享。