#童心煮QQ的杏鮑菇用簡單的調味就很好吃了！簡單使用蠔油就不需要另加其他調味品。

這一盤真澎湃，一次滿足三種願望，所以菜名長了點三杯料理就是這麼下飯，吸飽醬汁的米血糕加上炸過皮蛋與杏鮑菇，好吃到不要不要的歡迎加入 菀荽的娘生活雜記↓↓↓https://www.facebook.com/AasiaYu

菲姐很喜歡三杯的料理，下飯又開胃阿!!!所謂三杯是指麻油、米酒、醬油~今天加入杏鮑菇一起做出三杯菇菇雞，特別好吃!!!炒鍋也可以炒出完美的三杯料理喔使用鍋具: FASCOOK 不沾鍋具組-炒鍋更多菲姐私房料理大公開https://www.facebook.com/fascookhttp://fascook88888.pixnet.net/blog訣竅提示麻油不耐高溫，所以混合香油一起，比較不會有苦味喔~沒有陶鍋一樣美味的三杯菇菇雞上桌

#2025廚神養成 #烹大師香菇風味 三杯料理是台灣人的精典口味, 除了用在雞肉作成三杯雞之外, 其實也很適合作成素食風味的菜色, 這次就利用冰箱現成的杏鮑菇,茄子,青椒來作成一份快速的素食/蔬食三杯熱炒, 喜歡九層塔或大蒜的風味也可以自己再加入哦!

一、因為上星期買了1包100元的小杏鮑，有先隨意拿來煮三杯菇，為了 增加多樣性與完送白蘿蔔，意外發現三杯與白蘿蔔超級速配。二、這次被全聯即期雞棒腿燒到，是小氣荷包作崇吧，畢竟第一次遇到 這單品的即期品。三、本來是打算做三杯雞配1/2根白蘿蔔，沒想到忘記蒜頭用完了。 又手邊這瓶醬油膏偏甜，斷然拒絕冰糖的加入。四、在最後試味道時，發現這辣椒太火辣(才2根)，臨時加入了花生醬。五、開水加比較多，是為了多些淋飯，以及燙煮青菜(超好食的)。六、這樣算是體現了「冬蘿蔔吃對了勝過人參」的概念嗎?七、若因公而委屈而一時激憤，於午間休息時不小心紅了紅眶、亦擤了 不少鼻涕，便可以在午餐配食這菜時，堂而皇之將一切失態歸因於　　－這作者廚藝真差、食譜配比有問題，太辣了。八、你的三杯是什麼？是否也有杯專屬的心酸杯。＃金廚獎

一、明明這幾週是雞肉週，我卻都是跟豬肉相處比較多。 最近市場雞腿太傷人荷包，1隻好腿要近200元，半隻要400多。 是運是荷包命?有種「做總不逢時」的傷感。二、這2個星期的秋葵產量好像不太多，少量價格也還行就回些回家。　　想用來點綴三杯猪，也可勉強算是肉中有菜、菜中有蛋白質吧!三、九層塔最近怎麼了，也變貴了，原本10元的量要20元才買得到。四、冷凍蒜頭沒拍到。五、冷凍胛心肉，前一天先放藏解凍，再加醃料調味。 本來是打算要做咖哩，但這次得為以最後的薑塊為優先考量，它已 到了不用不行的狀態。六、這次的辣椒有辣，試味道後，臨時決定加花生醬調味，還好有加。七、連續三天的午餐主食(以微波加熱)，有喜歡。#金廚獎

三杯雞好吃又下飯，每個家庭中一定不會少這一道料理的，成功指數100%，熱氣夾著濃烈的香氣冒出來，麻油香、醬油、酒香、薑蒜香和九層塔香訣竅提示1.老孫是的比例是半支雞 醬油.麻油.米酒 1: 0.6: 1(依喜好和量自行調整)2麻油0.6杯約50cc雞皮的油脂很豐富.麻油用來提香即可.若喜歡用來拌飯要有點湯汁.可以加一點水蓋鍋煮.必免水分蒸發 3.冰糖 雞肉油油亮亮的關鍵 4.雞肉先抓醃少許醬油.米酒(這步驟能讓雞肉在短時間入味.避免肉質過老.沒有嚼勁兒)5.最近禽流感肆虐.要購買有履歷真空包裝的肉品才安心歐

#Cookpad廚藝賞2019

鹹香好吃的三杯料理, 怎麼做都好吃, 拿來炒花菜和鮮香菇更是鹹甜適中、脆口美味呢∼🌶️

這道菜真的簡單得不得了，又非常下飯，一次可以多做一些放冰箱，可以保存3～4天。#Cookpad廚藝賞2019 #冰箱常備菜 #常備菜 #涼菜 #珊瑚菇 #杏鮑菇 #舞菇 #雪白菇 #三杯

杏鮑菇劃刀，比較容易入味