沙拉菠菜苦澀味較少.不愛吃菠菜味的也蠻容易接受.配薑絲多添加香味層次感.健康清爽鮮美,不妨試做囉~.*沙拉菠菜可不川燙.但建議川燙去苦澀味.昆布柴魚高湯https://icook.tw/recipes/279882部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

買了1包香菜,每次用不完就蔫了.而把它當作青菜吃.但感到苦味.怎麼去苦澀味呢?配薑解決這個問題囉!有香味層次感,好滋味啊~.昆布柴魚高湯https://icook.tw/recipes/279882部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

在日本現娃娃菜旺季.十字花科獨特香味濃郁,帶點苦味就是春天味.配薑絲溫和苦味,但留著食材原味.不妨試做囉~.昆布柴魚高湯https://icook.tw/recipes/279882部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

現韭菜旺季,好便宜!與薑絲一起煮香味多層次,清淡鮮美.不妨試做囉~.昆布柴魚高湯https://icook.tw/recipes/279882部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

將花椰菜類菜芯不要丟喔!削皮就做出一道美味料理.不浪費簡單好滋味,不妨試做囉~.昆布柴魚高湯https://icook.tw/recipes/279882部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

香港的梅乾菜有2種.第一次碰到甜的!感覺有點膩,而泡久一點鹹甜度剛剛好.帶發酵鮮味,好滋味啊~.昆布柴魚高湯https://icook.tw/recipes/279882部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

現菠菜旺季.葉片厚香味濃郁.薑香提菠菜鮮甜味,好滋味啊^^*需先川燙.不僅留澀味,對身體不好.昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

茗荷獨特香味重.喜不喜歡分明.醃漬之後配薑煮,去除澀味誰都會吃.適合生魚片配菜,不妨試做囉^^*用鮮茗荷,先灑點鹽搓揉.昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

紫菜不只是湯料.把它當作主角.配薑絲與豆醬很搭~.需加點白米醋.去海澀味添加多鮮味.海的礦物質豐富,健康開胃,不妨試做囉^^昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

芹菜不需配多蒜,薑,蔥.加薑絲日式煮去除芹菜苦澀味,留著鮮甜味.薑香不僅清爽,暖暖身體,適合寒冷冬天煮啊^^昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

這道菜簡單又好吃的白菜料理.甘甜白菜香味中帶薑香與辛辣,再加上昆布柴魚湯的風味多層次,絕配啊~.*因為昆布柴魚湯微鹹,而不加任何鹽分.依自己口味加點鹽一下.部落格(日文)http://ameblo.jp/nisimon108/

日式菜裡面油菜花(nabana)代表早春蔬菜.帶像芥藍菜香氣,微苦.配味噌溫和苦提鮮甜,真好滋味啊~.