焗烤漢堡排（低醣生酮餐）

#中秋吃什麼不想炭火煙霧繚繞又想有品質的吃可以跟中秋有點感覺，就來份簡單的排餐料理，搭上時蔬，營養兼顧。

#夏天食譜 4

炎熱的天氣就是要輕鬆煮

#Cookpad廚藝賞2019完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47196730龍蝦應該是大眾普遍認知的"高級食材"之一，因為料理的機會不多，買來也會比較擔心煮壞，所以這次分享個簡單的「焗烤龍蝦」，使用相對較便宜的冷凍波士頓龍蝦，直接煎熟不經水煮，再稍微焗烤一下，就能上桌囉~雖然作法簡單，看起來還蠻有一回事的嘛！※波士頓龍蝦（美洲螯蝦）雖不屬於分類學上定義的龍蝦，　不過這邊就不針對這多作討論囉~謝謝！

#異國料理 這個食譜發想於某知名連鎖餐廳的開胃前菜，當然生酮飲食者是不能吃外面賣的現成白醬（大量麵粉與奶油、鮮奶油的混合物，碳水化合物破表），所以特別製作了生酮版的一品。本次食譜的目標：生酮白醬，實驗大成功。用關華豆膠取代麵粉作為增稠劑，生酮白醬再也不是「稀稀水水」的混合物，並且生酮白醬與麵粉白醬口感完全相同，實在令人欣慰。

#食堂好料 為了生酮的偽麵包粉而製作的食譜(竟然只在意那薄薄一層的表面)。

使用花花老師的青醬食譜，搭配減糖的香菇焗烤。青醬變化出著義式風味，使用香菇料理可以有飽足感，減醣料理也能享受美食#花花老師

最近剛好在嘗試無麩質料理用豆腐替代千層麵的話熱量一下子就少了很多，孔洞也能吸收肉醬讓豆腐更入味自己慢慢熬煮番茄肉醬的過程也很療癒🍅--#防疫煮

平常只能容忍茄子當配菜的我，試了焗烤茄片後整個心胸開闊，都能把茄子當主食了！😆😆😆該怎麼說呢？填上餡料撒上起司後的茄子，就跟披薩一樣美味啊！🍕🍕🍕#好料日記

#花花老師

#控醣便當現今小朋友喜愛吃速食，營養通常不均衡，利用日式便當的色彩原理來吸引孩童目光，也能利用同學好奇對與不同於學校午餐的菜色讓小朋友更有意願食用真正有營養的食物。煮飯時準備配菜的時間與順序可以依照自己的習慣進行。焗烤程度看喜歡的焦度還有就是烤箱種類自行決定。

#好料日記素食也能吃的很優雅。起司片可以選擇自己喜歡的口味，只要能融化就可以，市面上目前也有出素食起司，素食者可自行選購。

菇類的營養豐富，具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇、低熱量的特點。菇類營養豐富味道鮮美，蛋白質含量高於一般的蔬菜，因此有植物肉或蔬菜牛排之稱。改變一下烹調方式，家人會覺得非常新鮮，也樂於接受菇類料理。訣竅提示忙碌時番茄罐頭很方便，顏色漂亮味道足夠，較酸可以加少許糖，平衡風味。

番茄營養好吃，花些心思，另類烹調，小朋友會喜歡。訣竅提示如果要味道更濃，番茄醬可多加一些，並放入一些起司絲，跟少許鮮奶油。

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/46924448蝦子是我很喜歡的海鮮食材之一，獨特的鮮甜滋味很令人著迷~這次用東南亞大白蝦做了道「焗烤大蝦」，濃郁的蝦味混合起司香，不論嗅覺味覺都是一大享受！做這道料理建議使用個頭較大的鮮蝦，這樣啃咬起來才更顯過癮~（4隻，1隻約65大卡，淨含醣約0.3g/隻）

小孩最愛，營養滿點 #好料日記

綠竹筍富含高纖維、低熱量，可促進腸胃蠕動、幫助消化，減少便秘，所含的鈣、磷、鐵等元素，可以中和因酸性食物產生過多的酸，故能保持人體酸鹼度平衡。膳食纖維、多醣體，還含有醣蛋白多醣體，可提升免疫力，還能抗氧化、延緩老化。母親節就用這道低熱量營養豐富又有質感的料理，替媽媽慶祝吧！

相同的食材，不同的作法，激盪出千變萬化的美味訣竅提示海鮮料可以醃久一點入味，喜蒜味者，可加入蒜末一起醃。通心粉勿煮至全熟，否則成品易過爛，口感不佳。儘量使用天然食材，不使用過多的人工添加物。飲食更健康^^。  

在小孩喜歡的焗烤貝殼麵中加入花椰和蛋一起焗烤，一盤包含所需的各種營養，是適合孩子的豐盛營養早餐喔！

這是個快速上桌的料理❤️疫情期間在家也能享受異國料理～#好料日記

用洋蔥及馬鈴薯熬出蔬菜高湯放入火腿及綜合蔬菜增添口感的豐富性取用市售的奶油玉米塊來提升香氣及濃稠度烹調好的醬汁淋上白飯 舖上起司絲放入烤箱簡易的烹調就可完成這道小朋友的最愛營養滿分的焗烤燉飯料理訣竅提示放入烤箱焗烤時間請依自家烤箱火力大小自行決定食後感想輕鬆上手 在家也能享受焗烤料理美食

完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46281120少了一般常用的美乃滋與鮮奶油，單純以鹽水、香料調味，口感上少了些綿滑，多了些鬆軟配上焗烤起司的鹹香，倒也別具一番風味~♪（一整份約360大卡）

男朋友說想吃義大利麵，下班就去買食材了，為了愛而做的飯總是吃的特別香❤️

米粉為全華人熟悉的米食料理之一,以往在家庭裡有喜慶宴客、特殊的節日才會以『炒米粉』招待客人。近幾年來西方飲食漸漸在台灣風行後,創意料理如何讓新竹米粉與西方的起士做融合,~焗烤米粉~與您一起分享!訣竅提示1.米粉建議使用純米製作的特粗濕炊粉在口感上更有Q感喔!2.熱鍋後,加入橄欖油，將絞肉炒熟後再加入蕃茄、洋蔥、青椒丁等一起炒熟,如經30分鐘的小火慢煮醬汁後,更入味!食後感想沒想到米粉與起士可以這樣配!好吃擱ㄟ牽絲喲!

#好料日記南瓜熱量低又富含許多維生素及礦物質，相當營養美味，加上一點海鮮、蔬菜與起司更是一級棒呦^_^

家裡有剩下的水餃皮嗎?拿來做千層麵最適合了。訣竅提示波隆那肉醬很基本的就單純是煮出肉的鮮味，沒有太多其他調味。餃皮下鍋時要注意一片一片放，以免黏在一起。食後感想水餃皮的口感不輸餐廳千層麵的口感，還更滑口Q彈喔，重點是方便取得又便宜呀。

底部鋪上馬鈴薯上方在加上時蔬與雞丁，搭配著迷迭香料焗烤，吃起來香氣濃郁一口接一口唷!食後感想底部鋪上馬鈴薯上方在加上時蔬與雞丁，搭配著迷迭香料焗烤，吃起來香氣濃郁一口接一口唷!

這次又是看起來好罪惡但其實有管控熱量的焗烤料理~我想我的烹飪理念就是~在顧及身材的前提下，藉由改變烹調方式或食材，讓自己及家人都能開心的享用料理吧！（4人份，1人份約350大卡）訣竅提示1.因罐頭本身湯汁就可增加薯泥濕潤度，故建議用烤或微波方式處理馬鈴薯，蒸/煮方式的水份可能會較多2.電鍋烤馬鈴薯作法可參考早午餐系列的「鮪魚蛋薯泥」3.若要微波，建議不去皮整顆微波，口感會較為酥鬆；若要減少微波時間，可先去皮切塊後在表面蓋一張沾濕的廚房紙巾，送入微波15分鐘至熟，但口感會較濕軟4.黑胡椒及鹽用量視個人口味調整，因薯泥已熟，可以邊添加邊試味道，但因為起司絲本身也有鹹味，要注意不要調味過度喔！5.最後步驟只要將起司絲烤至金黃即可，所以可將烤盤放在烤箱偏上層，縮短烘烤時間 完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/43149880

很不錯的下午點心，方便又營養，可以將蕃茄紅醬大份量的先做起來，分裝保存，長久以來番茄醬與馬鈴薯的風味就是如此的搭配，再加上焗烤，更是誘人^^ #紅白料理

想來點輕鬆的料理晚餐來犒賞自己。市售的冷凍義大利麵，是個不錯的選擇。偷懶直接微波來吃也很簡單美味。但是，想要讓口感和營養加分，還可以隨自己喜好添加蔬果或與海鮮、肉類。決定晚餐就來弄一個簡單又便利的“蕃茄起司焗烤義大利麵”囉～♪(´ε｀ )訣竅提示★歡迎加入「 宛の 美好”食“光 」 FB粉絲團 ☺自己做料理也是一種的幸福， 可以和朋友一起的分享更快樂！https://www.facebook.com/wanwanFood食後感想★簡單又便利的“蕃茄起司焗烤義大利麵”囉～♪(´ε｀ )