韭菜炒千張(家常菜)(低醣生酮餐)(簡單料理)

Sophie廚坊
Sophie廚坊 @sophie_5891
台北市

#開工煮
韭菜正是時節,尤其客家人更愛吃韭菜,幾乎每餐必備。

韭菜炒千張(家常菜)(低醣生酮餐)(簡單料理)

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#開工煮
韭菜正是時節,尤其客家人更愛吃韭菜,幾乎每餐必備。

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預備食材

25分鐘
4人份
  1. 韭菜 1/3 把
  2. 千張 2 張
  3. 紅辣椒 1 根
  4. 適量
  5. 適量
  6. 香油 數滴
  7. 料酒 適量
  8. 調理油 適量
  9. 少許

料理步驟

25分鐘
  1. 1

    韭菜去根清洗乾淨後切小段,千張稍微沖水切四方小片,辣椒斜切小段。

  2. 2

    起油鍋爆香蒜末,下韭菜,千張皮灑鹽,料酒嗆鍋後拌炒,加少許水,下辣椒段拌勻,起鍋前滴入香油。

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烘焙,烹飪為嗜好。早期烹飪以中式為主,現則中西日或創意均有。目前為個人私廚。
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