港式材料配上日式口味，日本咖哩最高!

香港地道美食之一，簡單又容易烹調！🤩

香港街頭小食，無論多少新穎小食登場，咖哩魚蛋永遠最受歡迎。現在，在家也可以做出這個美味香辣咖哩魚蛋，超簡單，不可錯過唷！Like my Facebook page: Http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1訣竅提示可隨意加入自己喜愛的丸子，這次我用了牛丸，墨魚丸，香腸 如怕辣，可以將咖哩粉份量略減

香港的街頭美食，一定非咖喱魚蛋莫屬！花師奶從小便很喜歡吃街邊的咖喱魚蛋，好吃的不是那顆毫無魚味的魚蛋，而是那惹味濃郁的咖喱醬汁，若在每顆魚蛋加上甜醬，簡直吃後有大滿足的感覺，即使過大時節時一串魚蛋已漲價至十元，但花師奶也不能抵擋其誘惑，必定買一串來過過口癮！當然，街邊小食好吃的原因是味精多，故花師奶從來都未有在家裡學煮的意思。直到不久前，花師奶在面書的不同煮食谷裡有網友分享了街邊勁辣咖哩魚蛋的食譜，才發現原來家裡也可煮出無味精的咖哩魚蛋，故花師奶參考了網友的食譜，加點自己的修改，便製作出味道有八、九成相似的街邊勁辣咖哩魚蛋！訣竅提示1. 陳皮魚蛋是街邊勁辣咖哩魚蛋的靈魂，此種魚蛋細細粒，有點陳皮味，咬下去十分煙韌彈牙，質感與一般魚蛋不同，較好吃，但香港不是太多地方有陳皮魚蛋發售，因花師奶是沙田人，只知沙田第一城街市有售，但售價頗貴，要30元一磅。2. 經網友介紹，原來田師傅咖哩醬才是街邊勁辣咖哩魚蛋汁醬的精粹，如用其他咖哩醬，則失去那種惹味濃郁的街頭風味，此咖哩醬在印尼食品店有售，約15元一包。3. 其實田師傅咖哩醬也內含味精，故淺嚐為佳。如想與花師奶做個煮飯友仔，可前往 https://www.facebook.com/motherfa.kitchen

懷念在香港吃過的咖哩魚蛋嗎?辛辣咖哩配上Q彈的魚蛋，在家就能輕鬆製作道地的港式街頭小吃。更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes訣竅提示如果沒有海鮮醬，可以用甜麵醬加蒜末、辣椒末來代替。做咖哩魚蛋用的魚丸建議買有炸過、魚丸表皮呈金黃色的黃金魚丸較佳。更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes

訪港必吃的街頭小吃：咖哩魚蛋，在家也能簡單自己做。使用咖哩女王--辣味海鮮口味，讓咖哩魚蛋除了咖哩香外還有滿滿的海鮮味～～

#公益食譜到香港自助行不知道是多就以前的事了，腦海中就開始搜尋🔍相關菜色🥘沒錯！就是「港式的咖哩魚蛋」讓我好懷念，普通的魚丸搭配咖哩塊，看能不能復刻出港式魚蛋，讓我們敬請期待🙏對於愛吃辣的我，加上一蘭拉麵剩下的辣粉包，更是絕配！😋因為有小朋友也要吃，所以開兩鍋來做甜味與中辣口味！

香濃的咖哩與Q彈的魚蛋, 新崛江人氣美食, 在家裡, 用咖哩塊就可以輕鬆做. 簡單方便, 省時又美味訣竅提示** 魚蛋/魚豆腐在超市的火鍋料區就可以買到. 咖哩選自己喜愛的辣度即可** 咖哩的稠度, 請依照個人喜好調整水分

#簡單煮健康吃#貴客臨門Mey pan