#雞肉料理雞里肌炒菜很隨意也很好吃耶

#紅白料理 嫩豬豬再次登場味噌是日本醱酵豆醬,有鹹味的調味料發酵過有酵素用來醃肉讓肉質更軟嫩搭配最近很需要幫忙的高麗菜很下飯

➡️ 雞里肌肉先泡過鹽水半小時再沖洗醃過，吃了香嫩不柴。

高麗菜盛產，加上雞胸肉稍稍處理，就可以迅速端上一盤日式小菜，配飯搭酒都很合宜。野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

因為蒜香炒雞肉小寶指定還要吃，好吃呀！😋所以今天只有買節瓜而已

善用小撇步，雞胸肉也可以做得跟雞腿肉一樣軟嫩多汁。訣竅提示★雞胸肉可改用雞腿肉替代。★ 熱鍋冷油炒雞胸肉片，肉質不容易乾澀、老柴。★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog  

老公上班壓力大，勞累沒胃口?用醃過的雞里肌肉，蘆筍和蘑菇，炒一大盤辣辣的下飯菜給老公吃吧!!低卡又營養，而且非常夠味，一定會大受歡迎~~訣竅提示1. 乾澀的雞胸肉或里肌肉經過"打水"程序，會變得滑嫩多汁。2. 雞肉入鍋前也可不放太白粉，但鍋中會有較多湯汁。3. 炒這道菜需用快火(中大火)，才能逼出香氣喔~4. 蔬菜也可自行用其他爽脆的蔬菜取代，菇類亦同。

現在的高麗菜好吃又便宜。加入味噌拌炒鹹香帶甘甜，會讓人一口接一口停不下來呢

用味噌煨煮的菜餚有一種特別的味道, 吸收甘甜醬汁的蔬菜和鮮美的雞肉是絕妙搭配, 濃稠的湯汁讓人想到味噌拉麵的湯頭, 淋在白飯上超級好吃, 是一鍋料理的好選擇.*歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!https://note-a-licious.blogspot.com/FB: https://www.facebook.com/Note.a.licious小提醒*沒有雞高湯用水也可以, 但是要在步驟四就加入豆腐乳和調味料一同煨煮.

簡單的調味帶出高麗菜的甘甜

#縮時料理透過事先用鹽水法處理過的雞胸肉，藉由薄切的手法，搭配先川燙過的蘆筍，達到縮時的效果哦

#雞肉料理有菜有肉很快速又簡單～