料理步驟
- 1
雞腿用鹽水泡20mins,清洗瀝乾,叉子戳洞
- 2
用鹽、黑胡椒抓醃,加蒜片、洋蔥絲、清酒2匙、雞粉1/2匙、蠔油1/2匙、醬油1/2匙、檸檬片
- 3
整鍋抓醃,用檸檬擦一擦雞腿,蓋上保鮮膜醃製越久越好
- 4
醃料撲底(不要湯汁),雞腿放上,氣炸200度15mins,中途翻面
- 5
小煎鍋放醃料剩的湯汁,加蜂蜜1匙煮滾
- 6
雞腿、洋蔥絲、檸檬片擺盤,淋湯汁,撒蔥末
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