買了萵筍,葉片也蠻多.看似A菜,但苦味較重.配麻辣味多溫和苦.脆脆口感好舒服,鹹香辣好下飯啊~.

粗蘆筍香甜足夠.配麻辣竟然好搭.鹹辣郫縣豆瓣醬多提食材原味.冷熱些可好下飯,適合當作便當菜啊~.

蒲瓜配花椒,很少看這樣的組合.竟然花椒與蒲瓜很塔!留下蒲瓜本身鮮甜味,偶爾感到微辣花椒香味.不妨試做囉^^昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

魚類加工品可當作提鮮高湯料而只泡昆布水(昆布高湯)也滋味真鮮美.加苦瓜與蟲草花川式麻辣滋味好搭.清涼消暑,適合在炎熱夏天食用啊~.

芥菜帶點苦味.十字花科獨特苦味,我蠻接受.但不要太重.配麻辣來煮,緩和苦味.香香辣辣適合當作下啤酒菜啊^^昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

八角與花椒一起用香味變成多層次.配蘿蔔不僅去苦澀味,多提鮮甜味,適合當作下酒菜啊^^*八角不要放多.不然香味太重.昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

球兩樣好可愛.球甘藍與小小蕪菁頭,都一樣十字花科蔬菜,配一起好搭~.淡淡麻辣香多堤蔬菜原味.下飯下酒些可真好滋味啊~.

四川人阿姨給我當地花椒.小粒與常看的不同.用用看,香味麻的感覺不重.柔和麻辣味,家常味會天天吃啊^^*不須多加昆布柴魚高湯.會加壓最低量就好.昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

將青蔥當作青菜.香味足夠與蘿蔔好搭.微辣鮮香好滋味啊~.

冬瓜常配薑.但配麻辣也不錯.四川花椒淡淡香味與微麻的感覺很清爽.不妨試做囉^^*為了去冬瓜苦味,需用蘇打粉水川燙.昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

麻辣配薑黃粉怎樣呢?不會蓋住山蘇原味,竟然好搭.郫縣豆瓣醬不僅多溫和薑黃苦澀感與剝皮魚腥,更多提鮮.鮮香多層次,真讓人過癮啊~.

葉牛蒡(ha-gobou)是日本大阪當地蔬菜.春天才有的.葉片簡單處理後可吃.食材調味料香味濃郁,好滋味啊~.