料理步驟
- 1
鹹蛋黃與蛋白分開,蛋白切碎,蒜頭切碎,四季豆去頭去尾對半切,洋蔥切碎泡一下水
- 2
四季豆川燙3-4分,撈起
- 3
熱鍋少油加入蒜末及蛋黃,炒至冒泡
- 4
加入四季豆、蛋白翻炒約3分鐘,加入20-30cc的水
- 5
再加入洋蔥,翻炒散開,蓋鍋蓋收汁,擺盤前可以加些胡椒粉提升味道層次
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好料日記- 餅皮食譜の幸福蔥油餅, 有鹹鴨蛋的喔 好料日記- 餅皮食譜の幸福蔥油餅, 有鹹鴨蛋的喔
#好料日記麵食要做得好, 學做蔥油餅一定不能少!不管是買回來的大蔥小蔥, 還是自己種的水根蔥, 成本便宜又好吃. 料理起來衛生又方便.法蘭西斯很愛吃蔥油餅, 香脆的餅皮口感搭配飽滿水分的蔥餡, 正是我的幸福味蕾的起點!我個人喜歡有厚度的蔥油餅, 如果喜歡薄片的人作法也是一樣的ps. 此麵團可以用來做牛肉餡餅, 豬肉餡餅. 這麼好用的餅皮食譜, ㄧ定要收藏起來喔! Frances 法蘭西斯Kuo
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