豆豉蒸排骨

Name: 豆豉蒸排骨
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 黑毛豬排骨250g; 蒜蓉豆豉醬2湯匙; 生粉1湯匙; 芫茜適量; 蠔油1茶匙; 辣椒一個

Sumsum @cook_21478799

豆豉蒸排骨

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預備食材

30分鐘

黑毛豬排骨250g
蒜蓉豆豉醬2湯匙
生粉1湯匙
芫茜適量
蠔油1茶匙
辣椒一個

料理步驟

30分鐘

1

排骨用水沖多幾次，沖走雪藏味，用廚房紙印乾排骨水分
2

用蒜蓉豆豉醬，蠔油同生粉均勻醃好排骨，放半個鐘
3

排骨面上放少量辣椒，隔水放入煲中大火蒸15分鐘
4

蒸好排骨面上灑上適量芫茜即成

Cooksnap (1)

棠棠

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發布於 2022年04月01日 17:16

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食譜出處:西西烹飪筆記http://sisicooking.blogspot.tw/2017/02/blog-post_14.html

西西烹飪筆記