蒜蓉豆豉蒸排骨

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香港

#金廚獎 Hello大家好,今次介紹嘅人晚飯,蒜蓉豆豉蒸排骨做法可以留意YouTube頻道:https://youtu.be/ug4ww_TOiho

蒜蓉豆豉蒸排骨

#金廚獎 Hello大家好,今次介紹嘅人晚飯,蒜蓉豆豉蒸排骨做法可以留意YouTube頻道:https://youtu.be/ug4ww_TOiho

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預備食材

  1. 排骨 300 克
  2. 蒜頭 五粒
  3. 豆豉 一湯匙
  4. 鹽 半茶匙
  5. 砂糖 兩茶匙
  6. 雞粉 一茶匙
  7. 美極 一茶匙
  8. 米酒 一茶匙
  9. 生份 一茶匙

料理步驟

  1. 1

    排骨買回家沖洗乾淨備用,如果雪藏排骨放入水中加入一湯匙鹽浸大約20分鐘,再用清水浸10分鐘,蒜頭剁成蒜蓉備用,辣椒切碎備用

  2. 2

    排骨瀝乾水份加入半湯匙鹽,兩湯匙糖,一湯匙雞粉,加入適量胡椒粉,加入美極醬油,加入適量米酒,加入生粉一茶匙,油,加入蒜蓉,辣椒,一同攪勻加入豆豉10分鐘後,

  3. 3

    放入煲裏面正大概15-20分鐘完成,大家可以留意的YouTube 頻道https://youtu.be/ug4ww_TOiho

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