#童心煮 今日餐桌上的風景....清明應景佳餚.....清明時節正是吃潤餅的好時節....依個人喜好包入最愛餡料 ，捲起獨一無二幸褔好滋味。

#好料日記每年祭祖拜拜丶我最愛清明祭祖丶隨便就能一桌滿滿⋯⋯當然吃不完丶把它卷卷入冷凍丶隨時可炸來吃

台灣每年清明節都要吃的東西餡料多元，可依自己喜歡的食材準備愛吃什麼就包什麼#出國比賽

自製潤餅皮較市售餅皮薄所以會用兩張交叉重疊來包捲,皮較不易破裂.食材安全看得到,花生糖粉裡的糖也用比一般糖度低的(只有45%的)海藻糖,不怕熱量高,這道潤餅也非常適合大手和小手一起分工合作來包捲喔~

#有人叫潤餅#有人叫春捲#想包什麼料都行#好吃吃飽就好#鹽水雞可以參考之前的食譜

清明節即將來到,市場的春捲皮攤販的表演特技又開演了很愛在春捲皮攤看老闆一家現做春捲皮麵糰在手上轉呀轉的輕輕一抹在熱呼呼的鐵盤上一圈餅皮在高溫的烘烤下鐵盤邊翹起酥脆的餅皮緣代表皮就快熟了...........春捲,中國人的食物在清明節當天祭拜先祖,一種說法是,掃墓祭祖 大熱天的不適合帶熱食去掃墓另一種說法是寒食禁火的點故,既然禁火了,就以蔬食類的包著餅來吃了想要知道典故的就上網查一下想要知道如何準備春捲的客倌那就繼續看下去囉!怕食物會因為天氣太熱而壞掉訣竅提示1.包裹春捲時的順序依各家習慣不同,有些人會疊2張,有些人技巧好一張就ok,但要包得漂亮,首要一定要所有的材料不能湯湯水水的2.添加包餡時的順序最前與最後一定要以肉類來結尾,因為肉類的包覆度比較固定,也較不含水份,這樣在捲的過程中比較容易定型也不容易破3.有些人是整捲吃,如要對切的話而且不馬上吃的話, 因為怕材料會掉出來,所以只要用熱袋將對切的春捲包裹好定型,這樣就很容易可以帶出門囉!食後感想雖然春捲是應景的小吃,因為飽足感與輕食的關係也因此現在很多夜市平日也都有在販售是很健康的小吃,但若講求健康飲食,最好在糖粉與花生粉的份量上要再多斟酌或減量這樣在炎炎夏日或是宵夜時春捲一定是讓你很好入口的第一首選

#清明吃餅今早去市場買春捲皮，因為沒預訂…，所以排不到，只好連皮自己烙了…餅皮好Q,內餡調味恰到好味…清爽好吃！

清明節這天嘗試用米紙包了甜味春捲可灑多一點花生粉搭配著吃#減碳蔬食 #全球烹飪

要準備的東西比較多些，但準備好材料，就很快速了。#寫食譜種樹

這是一道無肉的素食春捲,使用芋頭刨細絲,滿滿的芋頭味加上香菇,香菜,一整個香氣飄滿整個廚房,加上穀盛「壽喜燒醬」原汁料理醬,不含味素,防腐劑和人工色素,加進去芋頭春捲裡面,甘甜清香,調理簡單,有了它,美味年菜輕鬆上桌~

清明吃的春捲，肉類ㄧ般都是豬肉，如果想換換口味，雞肉也不錯喔。選雞翅，比雞胸肉不柴，比雞腿好煮，又有豐富膠質。不可缺少的蛋絲，可加點味醂或壽司醋提味。加點小黃瓜或蘋果絲，可增加脆度。自家春捲，就是想吃什麼就加什麼～適合自家口味為上～～^^bFB↓↓↓↓https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997?ref=tn_tnmn

清明節傳統春捲吃膩了嗎?利用多出來的春捲皮,加上一點小創意,就可以吃出新口味喔!訣竅提示冰淇淋稍微退冰才好挖,但也不可以太軟,以免咬下時流出湯汁。