嫁到高雄其實有些吃不習慣高雄的潤餅所以自己動手DIY做了🤭

自製潤餅皮較市售餅皮薄所以會用兩張交叉重疊來包捲,皮較不易破裂.食材安全看得到,花生糖粉裡的糖也用比一般糖度低的(只有45%的)海藻糖,不怕熱量高,這道潤餅也非常適合大手和小手一起分工合作來包捲喔~

#清明吃餅今早去市場買春捲皮，因為沒預訂…，所以排不到，只好連皮自己烙了…餅皮好Q,內餡調味恰到好味…清爽好吃！

#好料日記清明應景，吃潤餅…

潤餅皮也可以在家輕鬆做，做法非常簡單，完成品Q彈，不只可包潤餅，也可以炸春捲，做泰式月亮蝦餅，蛋餅，也可做各式的蔬果捲，應用非常的廣泛。歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907#公益食譜

清明節就是要吃潤餅

#好料日記每年祭祖拜拜丶我最愛清明祭祖丶隨便就能一桌滿滿⋯⋯當然吃不完丶把它卷卷入冷凍丶隨時可炸來吃

影音教學網址:http://goo.gl/4aXdcJ更多影音食譜歡迎加入 開心料理 粉絲頁:http://goo.gl/nsm66B之前曾分享過平底鍋的潤餅皮,這次追加一款電鍋版的,做法一樣簡單實用,讓在外只有單一電鍋的朋友也能輕鬆製作美味享受!搭配電鍋 平底鍋 春捲皮 影片教學更易操作http://goo.gl/4aXdcJ平底鍋版:https://goo.gl/HM1I2k更多影音食譜歡迎加入開心料理 粉絲頁:http://goo.gl/nsm66B素食區 粉絲頁:http://goo.gl/G部落格:http://goo.gl/pZZP1sYouTube訂閱:http://goo.gl/m8mrHu

影片教學更易操作http://goo.gl/4aXdcJ自己做潤餅皮感覺很難吧,我原本花了好長時間調的麵糊跟市場一樣可以拿來甩,但不知是否我用不沾鍋的關係,麵糊竟然黏不住,所以依自己的想法,把它調得更濕,改用刷的,結果很成功,而且做法簡單,你也可以試試哦^^平底鍋版:https://goo.gl/HM1I2k更多影音食譜歡迎加入開心料理 粉絲頁:http://goo.gl/nsm66B素食區 粉絲頁:http://goo.gl/G部落格:http://goo.gl/pZZP1sYouTube訂閱:http://goo.gl/m8mrHu食後感想絕對跟外面的潤餅皮一樣好吃哦^^

利用花生粉糖來提香，以清炒或川燙內饀，傳統的潤餅捲內涵多層次清爽的食料，在春天吃營養又美味

清明節到暸~應景做些潤餅皮包潤餅捲潤餅皮的製作, 請參考 : http://www.dodocook.com/recipe/38354而因為~阿曼達出書的活動,讓我也有興趣參予,所以~參考她的食譜,做暸些改變,造就了這個作品希望有興趣的朋友們,可以買它的書好好的鍛鍊做菜的功夫吧!!參考阿曼達原創網址： http://icook.tw/recipes/35080阿曼達書名內容網址: http://www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2014270972927%20訣竅提示阿曼達使用的是海山醬,但是~我在埔里所在附近都買部到,於是~使用海葵果特級甜雞醬其實也滿好吃的阿曼達使用的是三層肉,但是~礙於年長者,怕咬合不易,故我使用絞肉代替,不同的口感,都好吃潤餅皮的製作, 請參考 : http://www.dodocook.com/recipe/38354食後感想第一次做這個潤餅捲,好吃~~~我ㄧ口氣就吃暸2大條,然後~我有多做的,但是~依不小心,就被偷吃光光瞭,真的是好吃說!!

農曆三月三日古清明掃墓,這時節的應景食品叫【潤餅】又叫【春餅】或【春捲】，據說古時有寒食掃墓的習俗所以稱為寒食節，吃潤餅 (春餅)的由來應該是源自於此!(搜尋自網路資訊)一般潤餅捲包覆主要內餡，有紅燒肉、豆乾、豆芽、高麗菜；花生粉等等，有些食材不易取得，其實也可以依據自己喜愛食材加以變化，一樣是美味可口喔!訣竅提示吃潤餅捲最傷腦筋的是吃ㄧ口後，餡料會零零落落的掉，只要以川燙後的水蓮固定住再切半，不但容易入口餡料也不容易掉落。新鮮水蓮爽脆容易折斷，略川燙過後可增加其韌度不易斷，適合做固定繩!