【家常菜】奶香蕈菇炒雞胸
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主要食材就是雞胸肉以及各種菇類
菇類種類看個人口味隨便挑隨便選(阿有吃到不好吃的再告訴我
這次還有用到甜椒
不過是剩的邊料可以不加沒關係
重點雞胸一定要先用太白粉醃過
用來保持雞胸肉的水分
才不會太乾唷!!
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主要食材就是雞胸肉以及各種菇類
菇類種類看個人口味隨便挑隨便選(阿有吃到不好吃的再告訴我
這次還有用到甜椒
不過是剩的邊料可以不加沒關係
重點雞胸一定要先用太白粉醃過
用來保持雞胸肉的水分
才不會太乾唷!!
料理步驟
- 1
杏鮑菇切粗絲。鴻喜菇去根撥散。金針菇去根撥散。甜椒去籽切絲。
- 2
大蒜切末。蔥切花。
- 3
雞胸肉切厚片。用黑胡椒粉、太白粉、鹽、米酒抓醃。
- 4
熱鍋加油，放入雞胸肉煎至兩面全白後取出備用。
- 5
用鍋中剩餘的油爆香蒜末。
放入杏鮑菇、鴻喜菇，炒至杏鮑菇軟化。加入黑胡椒粉、醬油、米酒拌炒均勻。
- 6
加入金針菇、雞胸肉、甜椒絲拌炒均勻。
- 7
放入奶油以及蔥花拌炒均勻即可。
Cooksnap
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