#金廚奬紅尼羅魚是吳郭魚的一種，其肉質鮮嫩味美、刺少、無土味，非常適合做各種魚料理。

🙏#夏天食譜👍🇹🇼🇹🇼🇹🇼鮭魚頭帶有滿滿的腮幫肉，既有魚頭滿滿的膠質更有足夠的魚肉滿足味蕾。鮭魚油脂豐富，營養價值高，一隻鮭魚只有一顆頭的部分，更是搶手，只有內行老饕級才知道的美味。鮭魚不僅DHA營養豐富，魚肉飽含鮮嫩彈性。眼睛部位及嘴邊都含有膠質，富有營養價值。鮭魚魚肉非常細緻，更含高蛋白以及多種維生素。可拿來燒烤、蒸煮、煮湯都相當鮮美！魚頭營養價值最豐富，有抗衰老及養顏輔助效果。但是，醫師提醒，有痛風、出血性疾病或是膽固醇過高的民眾，吃魚應有所節制，唯有正確吃魚，才能補充到營養。魚頭的營養價值最高，因為魚頭含有人體所必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸。經常食用魚頭，有抗衰老及養顏輔助效果，但選購時應以新鮮無臭味為主，且膽固醇過高者不宜多食。吃魚有禁忌，3種人應少吃。1.痛風者不要空腹吃魚：魚、蝦、貝類等食物富含普林，如果空腹大量攝入含普林的魚肉，卻沒有足夠的碳水化合物來分解，人體酸鹼平衡就會失調，容易誘發痛風或加重痛風病患者的病情。2.肝腎功能缺損少吃魚：魚類食物蛋白質含量豐富，過多攝入會加重肝、腎負擔，肝腎功能嚴重損害者，應在醫師的指導下，定量吃魚。在烹煮方面，應少油炸、多蒸煮為宜。3.出血性疾病者少吃魚：魚脂肪中含有二十碳五烯酸（EPA），具有防止膽固醇粘附於血管壁的作用，對於動脈粥樣硬化者十分有益。但是，攝入過多EPA會抑制血小板凝集，容易加重出血性疾病患者的出血症狀，對病情恢復不利。

美顏聖品鮭魚下巴來煮湯真的配，又加上今天實在太熱了，沒有什麼胃口~~鮭魚下巴含豐富膠原蛋白，天然的美顏聖品！剩下的一半豆腐拿用皮蛋豆腐剛剛好~~~~訣竅提示【匯鮮市集 海鮮宅配】訂購海鮮網址~（免加入會員，訂購後可貨到收款，超方便！）http://www.enjoyfresh.com.tw/102.7.31~102.8.5 【團購活動】小花枝6包，平均每包只要$116元，免運費！食後感想歡迎加入【全民愛吃黨粉絲團】可以看到最新發佈的海鮮團購訊息及各式海鮮料理食譜喔！http://www.facebook.com/enjoyfresh168

#寫食譜種樹 超市裡常常可看到鮭魚骨和鮭魚頭, 冬天拿來煮味噌湯剛剛好, 先把鮭魚骨煎成金黃色, 這樣煮出來的湯頭會更鮮美,搭配我最愛的蛤蠣, 濃郁的海鮮味在口中散發出來, 冬天來上一碗暖暖的湯真的是很幸福啊。

最近買的味增是有加昆布的的味噌~喜番~訣竅提示1.柴魚是為了增加湯的濃郁度喔~因為有放鮭魚了,所以不用太多!2.鮭魚要把刺都挑掉!湯裡面有刺針的好危險啊~食後感想味噌湯加了鮭魚,整個好高級的Feel~

我們有時候會去Costco 買鮭魚回家，前處理時會把中間的骨頭連著肉直接切下，主要是避免小恐龍不小心吃到魚刺，而集中的鮭魚骨就會拿來煮好喝的鮭魚味增湯味增要在起鍋前才加入，這樣營養素才不會被高溫殺光，而且味增本身就滿鹹的，我都不會在加鹽調味#夏天食譜

秋天適合喝暖暖的湯 鱸魚味噌湯 清甜又養身 老少都適合的湯品喔！訣竅提示匯鮮市集】 全館滿$999免運費，還有滿額好禮送喔！ 還有適合全家大小的「3+1無刺魚片組合」特價中！ http://www.enjoyfresh.com.tw/ 食後感想歡迎加入【全民愛吃黨粉絲團】海鮮食譜、促銷活動訊息全在這裡 http://www.facebook.com/enjoyfresh168

怕魚刺的人可以選用這種只取鱸魚肉的魚片 不管是煮湯、做魚排料理、還是寶寶副食品都超方便訣竅提示無刺鱸片這裡買~ http://www.enjoyfresh.com.tw/shopping_cont.php?Key=628&uID=1&cID=9食後感想【匯鮮市集】粉絲團 https://www.facebook.com/enjoyfresh168/歡迎加入【匯鮮市集】line@好友圈，請搜尋「@cfh0972f」

#小廚娘 夏天沒味口 ，喝點降溫的湯補充元氣。

#海的味道 ，炎炎夏日最適合來碗鮭魚味噌湯最對味，鮭魚鮮蝦味噌湯不僅營養滿分，鹹香甘醇又鮮美的滋味大人小孩都喜歡，煮上一鍋就能喝個過癮，當作正餐的配湯也很適合! #💗謝謝收看，喜歡記得給我個「讚👍」跟「分享」。∞

看似簡單.普通的-味噌湯,其實還是有他的難度存在,每個食材下得時間對,湯品煮出來就美味無比.做法超簡單的,暖呼呼的味噌鮭魚豆腐湯,好喝喔！

#公益食譜 味噌是非常好的食物，對老人家或是小孩就能補充滿滿營養，有時候會使用鮭魚，今天使用鯛魚~鮮嫩好入口!