辣炒素肉碎配白蘿蔔排 (素食)

貓糧·貓娘 @catcanchan
#童心煮
之前介紹過日式味噌煮白蘿蔔排,除了單獨吃,與炒香的肉碎一起吃也很滋味。今天示範一個素食版的辣炒素肉碎,沒下濃郁的醬汁不會造成身體負擔,BB辣的素肉碎加上預先煮好的白蘿蔔排,與飯吃一流!
辣炒素肉碎配白蘿蔔排 (素食)
#童心煮
之前介紹過日式味噌煮白蘿蔔排,除了單獨吃,與炒香的肉碎一起吃也很滋味。今天示範一個素食版的辣炒素肉碎,沒下濃郁的醬汁不會造成身體負擔,BB辣的素肉碎加上預先煮好的白蘿蔔排,與飯吃一流!
料理步驟
- 1
食材大合照
- 2
煮好的白蘿蔔扒可以先與少許煮蘿蔔的湯汁一同蒸熱,或一會回鍋加熱。
- 3
金針菇、洋葱辣椒切碎備用。
- 4
燒熱鍋、下半湯匙麻油,待油加熱好加入洋葱和辣椒碎炒出香味,然後加入金菇碎略炒。
- 5
加入素肉碎和調味料同炒,炒至金菇碎變軟即可淋在白蘿蔔排上;如選擇將白蘿蔔排回鍋,可以在此時放入白蘿蔔排翻熱,順道讓白蘿蔔排吸吸辣味的調味料。
- 6
完成!
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