奶油卷手撕包（參考痞客邦Yuki食譜）
陳昭昭 @chao_chao1111111
料理步驟
- 1
將麵粉、蛋、奶粉、鮮奶，加入攪拌缸攪拌成無粉狀，置入冰箱約40分鐘
- 2
從冰箱取出後，分別放入砂糖、鹽、酵母，攪拌均勻（中速）約5分鐘（均須吃進麵糰）
- 3
最後加入無鹽奶油繼續攪拌約10分鐘，然後整圓，第一次發酵60分鐘
- 4
取出分成12個麵糰，鬆弛20分鐘
- 5
每個麵糰排氣，整成水滴狀，桿平，捲成螺旋狀，放到烤模上排好，空隙處分散將有鹽奶油分散放好，最後發酵50分鐘
- 6
預熱烤箱170度，烤20分鐘，轉向再烤5分鐘，取出後可刷一點奶油，完成
Cooksnap
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