#好料日記 今天放假沒再出門，在家煮晚餐，家人昨天買筊白筍，拿來炒透支，變一盤蔬菜類。（8/7開始是農曆最忙7月中元節拜拜整個月，8/8也是父親節。農曆7月7日七夕情人節。）

#好料日記 每個禮拜買透支，WFH第二天我很乖沒再出門，在家煮飯菜，利用沙茶口味炒透支，慶祝考慮很久現決定去打莫德納疫苗，平安回家父親，晚上讓他吃好一點。

#好料日記 去市場買菜發現碧玉筍，買回家炒透支。

#好料日記 冰箱有什麼煮什麼，不浪費食材。最近客人揪買芒果，當季新鮮芒果真的便宜又甜，因為疫情關係無法外銷，我們才有慶幸飽口福，不酸又好吃愛文入菜，夏天吃水果入菜真很下飯。（您能想像我小時皮膚容易過敏長紅疹，目前來看好像沒事？就可以再吃了。）

#在地農 去看油桐花開時，路過路邊小農買蘆蕎菜回家煮。

#好料日記 放假第二天晚餐總算可以好好煮一餐，今天整天在家吃飯。白木耳紅棗蓮子甜湯，家人說吃了很退火好吃！冰箱也有自己做芒果冰！小黃瓜是去市場買回來，發覺不能久放，今晚答應母親要煮給家人吃，真的等我午覺睡醒也沒人提前煮，等著我煮菜，小黃瓜拿來切圓片炒三杯透支。

#好料日記 最近扁條腺發炎和舌頭破洞吃醫生藥，放假超好睡的，加上颱風天在家做料理。晚餐給家人煮豐盛料理！前天在市場買菜，店家說那是青椒，長青椒曾聽過又便宜買3包@40元，結果昨晚給家人煮看看，超級辣，原來我被騙了，它是糯米椒。

#煮憶 最近若上班工作較忙，擔心工作。提早開工，所以今天初九放假1天，可以睡飽一點。祝初九天公生快樂！健康久久！今年面臨物價通膨齊漲一年，挑戰步步危營,也要注意自身健康。過年有買花支，搭配彩椒也不錯吃。（很幸福過年期間，有拜有得吃很豐盛,雞，肉，魚）

每年4~6月是全國蘆筍上市的主要季節，蘆筍營養豐富，味甘柔嫩。夏天，正是吃蘆筍的好季節，不妨炒盤綠蘆筍來消消暑氣吧。訣竅提示挑選蘆筍~~外表飽滿、色澤翠綠、整根挺直、根部切口密實者為佳。"不能有泡水腐爛狀或過於乾癟"，那都是不新鮮。回家後，可將蘆筍用報紙或保鮮膜包好，置於冰箱可冷藏2、3天。

還記得小時候只要聽到有颱風，便會滿心期待可以放颱風假，縱使睡覺前還沒公佈，隔天一早也會趕緊打開電視，期盼看到停班停課的消息，過了這麼多年，至今仍沒改變，不過這回失望了（咦？好像很久沒放過颱風假了）。還記得跟老爺交往沒多久時，某一回的颱風天，雖公布了放假一天，但我仍被老闆抓去上班，硬是把我從舒服的床上挖起來，出門的時候覺得很委屈，於是就打電話問老爺：為什麼颱風天還要上班？這事情還被老爺笑很久哩！ 下午，是不是還有放假的希望啊？ 一般在市場常看到的是綠色的小蘆筍，至於這個體型粗長的台灣蘆筍則是要看季節，數量也不如進口的多，雖然價格不太便宜，但是自我開始買菜時，它的價格似乎都差不多如此，沒有大幅度的漲與跌。蘆筍營養豐富，味甘柔嫩，涼拌與熱炒都很好吃，不過料理前要先刨去粗皮，吃起來口感才會好。另外還有一種較細小瘦長的蘆筍花，熱炒很棒，口感與蘆筍不大相同，可是一樣好吃。

#異國料理利用李錦記咖喱蔬菜醬來做日式料理很方便，甜中微辣配上透支和蘆筍，配飯很下飯。

夏季食材其實琳瑯滿目，尤其是青蔬類在這季節選擇性更多元。蘆筍常常吃，但我想蘆筍花一般人可能就不常看到吧?我個人第一次吃蘆筍花是在台南家裡，蘆筍花吃起來味道跟蘆筍差不多，不過質地更為細膩，重點是在這個產出季節價格並不會太貴。只是如果習慣在超市採購也許比較難一親芳澤，我是從傳統市場買到的。訣竅提示白蝦仁是自己買鮮白蝦回來撥，雖然比較費工一點，不過沒有泡過藥水，吃起來口感更好更健康。食後感想原文出處: http://cook.dtmsimon.com/2013/07/aspalashirmp.html