清炒龍鬚菜(低醣生酮餐)(家常菜)(方便素/素食)(快速料理)

Sophie廚坊
Sophie廚坊 @sophie_5891
台北市

#在地農
龍鬚菜是佛手瓜長出的菜苗,口感爽脆且爽口,單是用辛香料爆香後再拌炒就已經好吃的不得了!
辛香料葷素食可自行任意改變。

清炒龍鬚菜(低醣生酮餐)(家常菜)(方便素/素食)(快速料理)

#在地農
龍鬚菜是佛手瓜長出的菜苗,口感爽脆且爽口,單是用辛香料爆香後再拌炒就已經好吃的不得了!
辛香料葷素食可自行任意改變。

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預備食材

20分鐘
4人份
  1. 龍鬚菜 1 把
  2. 適量
  3. 適量
  4. 料酒 適量
  5. 少許
  6. 調理油 適量

料理步驟

20分鐘
  1. 1

    龍鬚菜洗淨切除根部較老部分,再切兩段。葉菜和葉莖分開放。

  2. 2

    起油鍋爆香蒜末,下菜莖稍微拌炒後,加鹽,料酒嗆鍋。加入葉菜爆炒,加水蓋鍋稍微燜半分鐘即可起鍋。

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Sophie廚坊
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台北市
烘焙,烹飪為嗜好。早期烹飪以中式為主,現則中西日或創意均有。目前為個人私廚。
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