個人與紅麴不合,而將紅腐乳入菜時配一些香辛料調味料.加薑黃粉以及白米醋,不僅溫和紅麴香氣,更多提鮮香.廣西瓜皮好清爽消暑,滋味無窮,真適合在炎熱夏天食用啊~.#2025廚神養成

海藻類都是有些消暑效果,亦含豐富礦物質.但海澀味重,討厭就討厭.配腐乳汁就可解決此問題.滋味真鮮美,清爽開胃,適合在炎熱夏天食用啊~.#2025廚神養成

想要吃馬鈴薯麵疙瘩也不要加太多麵粉或澱粉之類.邊濕手撕,邊鋪鍋子可不要加多粉類也成型.將紅腐乳汁當作鹽提鮮香.奶香足夠,留著馬鈴薯原味無負擔,不妨試做囉~.

自己不愛吃海味太重的貝類.那麼大的蛤蜊腥味較重亦老硬.先用快鍋蒸就解決此問題.亦配重調味料一起煮完全沒有腥味口感Q軟.此食譜向涼拌黃瓜,清爽好開胃啊~.

粉蒸紅麴腐乳排骨鮮嫩可口，醇香味美，再加上地瓜香甜，是家人忍不住想吃的料理。其實做法很簡單，喜歡來試試吧。 訣竅提示蒸肉粉加水1:1調勻，蒸的透且口感好!

苦瓜配蔭瓜汁真好搭.亦配紅心蘿蔔與醋不僅上色,更多提鮮.滋味無窮,苦瓜消暑清涼,適合在炎熱夏天食用啊~.

萵筍不只是川燙或生涼拌.切微粗煮也留著脆口感.配紅腐乳不僅多增添鮮香,更多提食材原味.冷熱些可,適合當作常菜或便當菜啊~. #全球烹飪

個人不愛吃韓國芝麻葉.看似與紫蘇很像也香氣太重完全不同.但配一些料一起煮就變成可接受滋味呢!羊肚菌乾,白米醋,紅腐乳及蠔油真厲害,不僅多溫和食材重香氣,更多提鮮甜.冷熱些可好下飯,適合當作便當菜啊~.

蒜苔就是蒜頭長大的.帶與蒜苗不同香氣夠甜.配紅腐乳好搭,有厚度口感也佳,真讓人過癮啊~.

此食譜靈感來自台式薑絲大腸.配一些大陸重調味料,不僅去腥更多提鮮香.加壓蒸過口感Q軟,滋味無窮,白米醋好清爽,讓人真過癮啊~.

豬粉腸無油腥味較少,而水煮後當作高湯來煮麵.配紅腐乳與昆布柴魚高湯,不僅調味,更多提鮮香.真鮮美,自己打麵麥香足夠,無油無負擔,適合當作宵夜啊~.

上網才知道大陸潮州有紅腐乳蘿蔔炒飯.有機種作法,其中用白飯代替蘿蔔糕的米漿版.真好奇試試看,竟然個人認為比蘿蔔糕好好吃呢!白蘿蔔滋味明顯,香米粒粒分明,留著一些口感,蝦米鮮菇豬油渣表現台式蘿蔔糕.滋味鮮香,讓人好過癮啊~.