在冰箱蔬果櫃發現一條苦瓜，有些軟了，雖然真的想不起來我何時買了苦瓜，以往因為小孩不吃，所以通常都分成2餐煮食，可是覺得這苦瓜不能再冰了，冰壞更可惜，所以決定一半滷鹹的，一半煮清湯。老公很喜歡的一道湯，加了小魚乾增添海的鮮味，湯頭其實是真清香。

甘甜消暑好喝#Cookpad廚藝賞2019

#溪和xo醬#小魚干xo醬辣味#溪和水產只用小魚干煮苦瓜排骨湯嗎？加點～溪和小魚干xo醬讓整鍋湯頭風味更升一級！鮮甜美味的湯頭，看起來有些油～但喝起來卻是清爽香辣又有小魚干香氣！而且苦瓜我有先煎出香氣，搭著香辣湯頭很好喝喔～試試看～

加了小魚干，味道還不錯，試試吧。

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煮湯除了排骨、雞肉熬湯，時間不夠，可用小魚乾熬湯，快速又方便，一定要試試唷😊

苦瓜蒸熟透軟嫩多汁，內餡Q彈鮮甜，配上小魚乾豆豉甘美的湯頭，即是一道美味~苦甘苦甘的湯品。 訣竅提示1. 苦瓜可以以大黃瓜取代。2. 苦瓜封蒸熟後亦可以時蔬做燴菜料理或直接食用(沾醬料等)。 

夏天喝這碗湯真的是太退火了#金廚23

夏天煮湯不用在守著瓦斯爐了～一碗到底，六分鐘搞定！ #好料日記詳細步驟：https://youtu.be/csFuVz2F0A0

#好料日記 炎炎夏日來碗苦瓜湯，清爽退火！

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