料理步驟
- 1
備好材料：洋蔥、蒜瓣切末
- 2
蘆筍刨去粗皮和較老的根部入沸水川燙2分鐘；番茄畫十字一樣燙個1-2分鐘，再除去番茄皮
- 3
燙好的蘆筍、番茄切成喜愛的大小；鮮奶350ml和鮮奶油250ml混合均勻共600ml
- 4
雞腿肉處理好，雞皮面朝平底鍋底煎，兩面各煎5分鐘至金黃酥脆，稍放涼切成丁備用
- 5
⚫️開始製作兩人份的燉飯，共三回。原鍋繼續爆香蒜末和洋蔥末（所有食材我皆分成三等分，每一等分搭配兩碗米飯製作成兩人份的燉飯，煮三次共6人份）
- 6
倒入番茄末和蘆筍續翻炒均勻直到水份收乾
- 7
倒入200ml混合均勻的鮮奶液及200ml的開水和奶油10g(1小塊）拌勻
- 8
加入2碗飯、鹽、雞粉攪拌均勻，煮沸
- 9
放入雞腿丁續煮
- 10
待白醬湯汁收至喜愛的濕度，加入乳酪絲和黑胡椒粉直到燉飯變濃稠
- 11
起鍋盛裝入盤子，撒上義大利香料粉，完成（煮一次可分裝成兩份，煮了三次共六盤）
☑️每個家庭人數不一，份量可以自己抓
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