#好料日記#肉肉肉

#紅白料理這是由日本的薑汁燒肉改版過來，調味比日本當地清淡也較健康，而薑汁對人也有暖身的效果。可搭配自己喜愛的蔬菜，這樣可同時補充蛋白質和膳食纖維。

#金廚獎

吃膩了炸豬排，就來點不一樣的薑汁豬排吧！ 天氣漸漸變冷，使用薑來醃漬提味~ 健康又暖身～不油膩，熱量也較低唷~♫♡安夏の手作人妻食堂♡FB:www.facebook.com/AnshaCuisine

簡單煮晚餐，清冰箱料理，有什麼吃什麼，挑戰薑汁系列~有清酒的可以把米酒跟水的部分改成清酒去拌，水再視狀況添加。#好料日記

# 花花老師

#鍋料理平常會做溏心蛋放冰箱冷藏，在冷天時來碗豬排拉麵再擺放一顆溏心蛋，整碗麵變成比較豐富美味。

#雞肉料理立冬將至，天氣近來迅速轉涼，今天下了點雨，濕濕冷冷的好想來碗麻油薑雞肉粥。在全聯買的桂丁土雞切塊很方便，拿出來直接煎了，再加入麻油薑煸香，加水煮，不加米飯也是好喝雞湯。今天用了冷凍現成五穀米飯，不到半小時就已經肚子暖呼呼，鍋底朝天。

火鍋用梅花豬肉片做成的薑汁豬肉~不加一滴油~ 吃的清淡又美味~~好下飯/麵!!訣竅提示1. 小火煮, 如果火不小心開太大, 煮到湯汁太少可加一點點水(勿太多會影響調味)2. 留點湯汁可以淋在飯上或麵上, 好美味

將火鍋煮剩的火鍋片拿來煮道熱騰騰快炒燒肉料理吧:)　❶豬肉醃過，口感會比較滑嫩❷沒日式醬油的話可用一般醬油代替，一般醬油比較鹹，鹽巴的部分就不用放。❸醬料建議分兩次加入，第一次目的要將肉燒入味，第二次加入是要讓肉保持水嫩。❹如果想吃濕一點的可再加些開水(約1/4碗)，在以醬油來做口味調整。❺切份高麗菜絲來搭配也不錯喔:)　🙏新手發文請多多指教🙏或有不錯的方法也歡迎一起討論　‣‣ 影片教學：https://youtu.be/9yH1Z51Eomg‣‣ FB粉絲團：https://reurl.cc/rly9Lr

★ Da Voile - The Air We Breathe🌱 這一道是家傳的暖身冬季料理，尤其在農村更是很常見的土雞料理之一，食材簡單容易操作，在樸實的農村料理裡比較沒有繁複的調味，也很適合現代忙碌的人。用來搭配白飯的最佳選擇，尤其醬汁淋在白飯上會多吃好幾口飯，也是嘴饞吃著補充蛋白質的好料理。因為是自家養的土雞，肉質鮮甜比較有嚼勁，更也代表着家的味道。🌱 把老薑片薄一點，用純黑麻油煸出香味來，土雞肉裹覆着濃郁的醬香味，一口老薑一口土雞肉，尤其當宴客菜時，是不是很適合來一杯金牌？#家傳料理 #薑煸土雞肉 #北港麻油 #老薑 #家常菜 #簡易料理 #搖滾廚房 #ginger #sesameoil #chiken #farmetotable #rockkitchen #retrocuisine

#童心煮 ， 這雞湯金色的雞湯顏色，看起來真的非常的美麗，這薑黃不會像用老薑這麼辣，而且多放些會有好香的香氣，但是不會辣。#誰說補身一定要吃，薑母鴨、麻油雞、羊肉爐，但是因為有一些人在體質上燥熱，不適合食用，雞肉湯較温和適合每個人食用，可加上紅棗、蒜頭、香菇一起煮，營養加分也不會補過頭。