#好料日記

完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46424622這款鬆餅是以酵母製成，並添加『珍珠糖』，香氣四溢，外酥內軟，咀嚼中有糖粒感天冷時可以使用"電鍋發酵法"，超省時！（8小片，1小片約100大卡）

初次至比利時吃到道地的鬆餅時，外酥內軟的口感，滿滿幸福感，只想再吃一次。#好料日記後記：後來發現烤出來的太硬，鬆餅正常來說應該要不能變成像麵包一樣。麵粉與液態扮好就行，不要攪拌過度。

跟美式鬆餅外酥內軟比起來ˊ比利時鬆餅口感扎實香脆也是我自己特別偏愛的以往我們會利用星期假日出門逛逛順便去享用這樣的美味早餐最近因為天氣熱懶得出門就窩在家自己做囉~~如果隔天早上想拿來當早餐前一晚先準備好麵糊放冷藏早上只要用從冰箱拿出回溫就能現烤現吃囉~

列日鬆餅的特色就是使用含油量高的酵母麵糰，加入烘烤過後也不會溶化的珍珠糖，外皮酥脆、內層鬆軟有濃厚奶香，還有珍珠糖脆脆的顆粒口感。

完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46492602將抹茶融入列日鬆餅麵團，讓濃濃奶香中帶點清新感，嬌嫩的綠綴上甜美的粉，少女心的甜點先為寒冬捎來一抹春色~（8小片，1小片約105大卡）

葳妮愛麵包更勝蛋糕~但我討厭泡打粉!用泡打粉做的食物我一概不做~酵母才是天然的美味，麵包鬆餅的美味更勝一籌訣竅提示1.溫水可以加速發酵的速度，很適合當夏天的早餐。2.使用原味的鬆餅才可以做些口味的變化，也能減少失敗率。3.煮上一杯好咖啡，好好享受你的假日午茶。食後感想真的好~~好~~~吃~~~~葳妮不太愛照相，文字能詳盡敘述我會盡量詳細，希望能透過筆下的世界和大家產生連結和互動，能夠分享為愛的人在廚房裡揮汗如雨的結晶，是全天下最幸福不過的事!老公說好吃~就是我最大的動力來源

外酥內軟的列日鬆餅，剛出爐熱呼呼的吃最幸福了❤

這次做的烈日鬆餅搭配起司醬跟果醬吃起來很不錯耶！ 這種鬆餅就是要上面一堆有的沒的水果阿～鮮奶油冰淇淋甚麼更加分！！詳細內容歡迎到部落格看喔~ http://geezcompei.blogspot.tw/2015/08/gaufre-de-liege.html粉絲團 https://www.facebook.com/bakingweekend訣竅提示若是沒有珍珠糖用砂糖代替也可以喔~

烤過的珍珠糖脆脆的，下午茶的首選就是烈日鬆餅了～～～

訣竅提示1.香蕉薄皮後先加檸檬汁可防變色.2.香蕉要選外皮黑色或是稍軟的.香氣比較夠喔.

打好麵團分裝放冷凍，每天都有現烤的鬆餅可以當早餐，也可以順便讓孩子帶去學校當點心喔～＃幸福早餐＃全球烹飪