簡單操作，不需等待發酵⋯⋯未使用的部份，可桿平麵糰以保鮮膜或塑膠袋分隔至冷凍庫保存。（小心得：冷凍拿出不需退冰即可入油鍋煎；冷凍過一天的餅煎吃起來更美味喲😊）。#Cookpad廚藝賞2019

#好料日記

食譜源自「Carol自在生活」，同樣的麵團量改分成六份，內餡添加些許絞肉。訣竅提示內餡用麻油比較香，可以全部都擺蔥，也可以蔥+起士(不用加鹽調味)因為是發麵麵團，如果沒有加絞肉，煎上色就可以食用食後感想加了絞肉，整個蔥餅口感比較不會乾乾的

蔥油餅的升級版

#金廚獎這個肉餅其實單煎就很好吃了，只是家裡冰箱還剩半罐的蕃茄義大利麵醬，就拿來一起煮當醬汁。 很簡單又很容易做喔。Ps. 此食譜有參考「Carol自在生活」的《香菜肉餅》，但材料及份量有做過調整。

煎的外酥內軟，還有滿滿地蔥肉餡，非常美味；蔥肉餅的餅皮有種特別的酥香口感，與一般的餡餅非常不一樣喔～#點心食譜也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

#食譜傳情蔥香肉餅好吃又美味就是要放很多蔥+胡椒粉才夠味!蔥香肉餅對切後美味香味撲鼻而來~~

用蔥抓餅做出美味胡椒餅(蔥肉餅)，快速又美味！😋#氣炸胡椒餅 #省錢料理 #淳粹窩在家

做個冷水拌麵法的蔥肉餅，免揉免桿，軟黏的麵捲做好直接放在平底鍋中再加熱煎熟，Q軟好吃，就算冷了也一樣軟Q呢，如果不加酵母粉就是蔥油餅的做法，煎的時候直接用手把麵糊攤開煎熟即可

花師奶的媽媽不吃牛，但她知道花師奶和花爸是「牛魔王」，偶然也會購買新鮮牛肉給我們吃。每當她從廚房拿出做法簡單的洋蔥蒸牛肉餅時，那種洋蔥的甜味及牛肉的酥香在空氣中瀰漫著，只用鼻嗅也可誘使花師奶的胃口大增，不消一刻整碟牛肉餅已一掃而空，甚至連汁也喝盡，一滴不漏！長大後，百物騰貴，花師奶為了節省家用，已很久沒有購買新鮮牛肉，只好改吃其他較便宜的肉類；但花老爺和花師奶都愛吃牛，故唯有轉攻超級市場售賣的冰鮮牛肉。不要以為冰鮮牛肉冷藏了一段時間，味道和肉汁一定較遜，若能烹調得宜，在洋蔥蒸牛肉餅上多加變化，煎成牛肉漢煲扒，餡料一樣夾著濃濃的肉汁，外脆內軟，味道更勝快餐店！訣竅提示1.  如不喜歡洋蔥，可改成香茜牛肉餅或其他皆可。2. 有朋友認為醃牛肉時不應加鹽，因鹽會令牛肉變靭，但花師奶試過問題不大，故沒有理會。如想與花師奶做個煮飯友仔，可前往 https://www.facebook.com/motherfa.kitchen

雞胸肉份量是市場一大片的量，蔥蒜都可以照喜好做增減，可以保留雞胸肉的軟骨&雞皮，口感更豐富也可以加入豆腐一起拌，增加蛋白質含量喔