韭菜蕃茄麵疙瘩

苗爸爸の店
苗爸爸の店 @Miao_baba
汶萊

Q彈的麵疙瘩,美味又簡單,配上任何湯頭都好吃

韭菜蕃茄麵疙瘩

Q彈的麵疙瘩,美味又簡單,配上任何湯頭都好吃

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預備食材

30 分鐘
1 人份
  1. 蕃茄 三顆
  2. 一顆
  3. 韭菜 一把
  4. 麵粉 200 克
  5. 水50 ml
  6. 適量
  7. 麻油 一大匙
  8. 香菇 兩粒
  9. 適量
  10. 麻油 一匙

料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    香菇泡軟(約1小時)、切條狀。

  2. 2

    蕃茄洗淨、切塊。

  3. 3

    隨意炒一顆蛋

  4. 4

    把韭菜洗淨。分兩部分,一部分切碎,另一部分切段即可。

  5. 5

    製作麵疙瘩部分,麵粉加水後加入碎韭菜與適量的鹽。

  6. 6

    揉麵粉後醒麵30分鐘。

  7. 7

    醒好的麵,灑上一點麵粉,用剪刀剪條狀。麵疙瘩部分就完成,備用。

  8. 8

    將麻油與蒜放入鍋裡爆香。再加入蕃茄,香菇還有切段的韭菜,熬湯。

  9. 9

    放入麵疙瘩,煮約8分鐘。

  10. 10

    加入剛剛的炒蛋。最後灑上鹽,即可上桌。

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汶萊

留言 (2)

蕭秀琳
蕭秀琳 @any7407
麵疙瘩吸飽湯汁,應該超入味🤤🤤

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